《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，而這一集內容，是關於越南移民是如何將越南河粉帶到美國的歷史背景，及如何征服了美國大眾口味的歷程。

不管是在美國市區、大學城或購物廣場，越南河粉都是非常常見的用餐選項，不論是移民或本地人，河粉店內的食客都是熟練地將生牛肉片、豆芽放入湯中，而這樣的場景可追溯到1975年的西貢淪陷。

在這集中你會聽到：

＊在美國的越南家庭，吃河粉時禁止放Srirach辣椒醬，因為這不是道地越南人的吃法，畢竟Srirach辣椒醬本是源自泰國。

＊美國第一間越南河粉店，是1980年在加州橘郡（Orange County）小西貢社區開業。

＊美國河粉餐廳年收入在2000年就已達到5億美元，還有像Pho 2000這樣的河粉連鎖餐廳。

＊1982年於加州橘郡開幕的河粉店Pho 79，因著燉煮長達12小時的湯頭，讓Pho 79在2019年獲得有「食品界奧斯卡」之稱的「詹姆斯比爾德基金會大獎」。

更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast

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不管是在美國市區、大學城或購物廣場，越南河粉都是非常常見的用餐選項，不論是移民或本地人，河粉店內的食客都是熟練地將生牛肉片、豆芽放入湯中，而這樣的場景可追溯到1975年的西貢淪陷。
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＊美國第一間越南河粉店，是1980年在加州橘郡（Orange County）小西貢社區開業。
＊美國河粉餐廳年收入在2000年就已達到5億美元，還有像Pho 2000這樣的河粉連鎖餐廳。
＊1982年於加州橘郡開幕的河粉店Pho 79，因著燉煮長達12小時的湯頭，讓Pho 79在2019年獲得有「食品界奧斯卡」之稱的「詹姆斯比爾德基金會大獎」。
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《阿峇卡巴 東南亞電台》是一個從新聞時事出發，帶您認識東南亞政經和文化的網路廣播節目（Podcast），透過訪談耕耘東南亞各領域的來賓，聆聽他們的採訪故事、異國經驗和在地觀點。 《阿峇卡巴-東南亞電台》每雙週一集，希望透過Podcast向全球華語聽眾說聲「Apa Kabar」，如果你有想聽的人物採訪，也歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出，主持人是來自馬來西亞的杜晉軒，和人在美國的台灣編輯吳象元。

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《阿峇卡巴 東南亞電台》是由關鍵評論網製作，一個從新聞時事出發，帶您認識東南亞政經和文化的Podcast，透過訪談耕耘東南亞各領域的來賓，聆聽他們的採訪故事、異國經驗和在地觀點。

阿峇卡巴 東南亞電台

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合作洽談請聯繫：to.aseanpodcasts@thenewslens.com 

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