Az élelmiszerek árát jelentősen befolyásolja az, hogy az adott termék hány szereplőn megy keresztül, mire a termőföldtől ténylegesen eljut a fogyasztóig. Emiatt sokan úgy gondolják, hogy ha sikerülne lerövidíteni a meglévő ellátási láncokat, azzal egyrészt csökkenhetne az élelmiszerek ára, másrészt pedig a termelés ökológiai lábnyoma is alacsonyabb lehetne. De vajon mennyire működik ez az elképzelés a gyakorlatban? Erről beszélgettünk az Alapvetés podcast műsorában Éder Tamással, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének elnökével.

 

Az &eacute;lelmiszerek &aacute;r&aacute;t jelentősen befoly&aacute;solja az, hogy az adott term&eacute;k h&aacute;ny szereplőn megy kereszt&uuml;l, mire a termőf&ouml;ldtől t&eacute;nylegesen eljut a fogyaszt&oacute;ig. Emiatt sokan &uacute;gy gondolj&aacute;k, hogy ha siker&uuml;lne ler&ouml;vid&iacute;teni a megl&eacute;vő ell&aacute;t&aacute;si l&aacute;ncokat, azzal egyr&eacute;szt cs&ouml;kkenhetne az &eacute;lelmiszerek &aacute;ra, m&aacute;sr&eacute;szt pedig a termel&eacute;s &ouml;kol&oacute;giai l&aacute;bnyoma is alacsonyabb lehetne. De vajon mennyire műk&ouml;dik ez az elk&eacute;pzel&eacute;s a gyakorlatban? Erről besz&eacute;lgett&uuml;nk az Alapvet&eacute;s podcast műsor&aacute;ban &Eacute;der Tam&aacute;ssal, a Felelős &Eacute;lelmiszergy&aacute;rt&oacute;k Sz&ouml;vets&eacute;g&eacute;nek eln&ouml;k&eacute;vel.
&nbsp;

Portfolio

A Portfolio podcastcsatorn&aacute;ja.