Neste programa, Gustavo Minari conversa com especialistas sobre carne feita em laboratório. A ideia é oferecer uma alternativa para quem não quer comer carne de abate animal, com foco em vegetarianos e veganos. Contudo, é simples fazer isso? Já existem carnes sendo produzidas mundialmente?

Quem está com a gente aqui hoje é a Bibiana Matte, fundadora da startup Ambi Real Food e atualmente líder de desenvolvimento científico e tecnológico da CELLVA ingredientes; o Marco Antônio Trindade, professor da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP de Pirassununga. Minari conversa também, direto de Tel Aviv, em Israel, com o Didier Toubia, cofundador da empresa israelense Aleph Farms; com a professora do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Minas Gerais, Erika Jorge; e também traz a história do fotógrafo e motion designer Dennis Siqueira, que se tornou vegetariano há mais de uma década.

Este é o um formato novo aqui no feed do Porta 101. O TeletransPorta é apresentado por Gustavo Minari e focados em inovação. É o programa que vai levar você para o futuro, mas com um olhar do presente.

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Este programa é um produto do Canaltech, com produção e edição de Wagner Wakka, roteiro e apresentação por Gustavo Minari, coordenação de Mari Capetinga e revisão de Gabriel Rimi. Capa por Rafael Damini. Trilha de Guilherme Zomer.

Neste programa, Gustavo Minari conversa com especialistas sobre carne feita em laborat&oacute;rio. A ideia &eacute; oferecer uma alternativa para quem n&atilde;o quer comer carne de abate animal, com foco em vegetarianos e veganos. Contudo, &eacute; simples fazer isso? J&aacute; existem carnes sendo produzidas mundialmente? Quem est&aacute; com a gente aqui hoje &eacute; a Bibiana Matte, fundadora da startup Ambi Real Food e atualmente l&iacute;der de desenvolvimento cient&iacute;fico e tecnol&oacute;gico da CELLVA ingredientes; o Marco Ant&ocirc;nio Trindade, professor da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP de Pirassununga. Minari conversa tamb&eacute;m, direto de Tel Aviv, em Israel, com o Didier Toubia, cofundador da empresa israelense Aleph Farms; com a professora do Instituto de Ci&ecirc;ncias Biol&oacute;gicas da Universidade Federal de Minas Gerais, Erika Jorge; e tamb&eacute;m traz a hist&oacute;ria do fot&oacute;grafo e motion designer Dennis Siqueira, que se tornou vegetariano h&aacute; mais de uma d&eacute;cada.
Este &eacute; o um formato novo aqui no feed do Porta 101. O TeletransPorta &eacute; apresentado por Gustavo Minari e focados em inova&ccedil;&atilde;o. &Eacute; o programa que vai levar voc&ecirc; para o futuro, mas com um olhar do presente.
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Este programa &eacute; um produto do Canaltech, com produ&ccedil;&atilde;o e edi&ccedil;&atilde;o de Wagner Wakka, roteiro e apresenta&ccedil;&atilde;o por Gustavo Minari, coordena&ccedil;&atilde;o de Mari Capetinga e revis&atilde;o de Gabriel Rimi. Capa por Rafael Damini. Trilha de Guilherme Zomer.

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