Você sabia que a ‘carne de sol’ nordestina não passa nem perto do sol? Seu nome adveio justamente porque o prato não pode ficar sob a luz solar. Quem contou essa história para Patricia Ferraz foi o chef Wanderson Medeiros, que coordena a cozinha do Canto do Picuí, restaurante especializado neste e outros pratos típicos. 

<p>Voc&ecirc; sabia que a &lsquo;carne de sol&rsquo; nordestina n&atilde;o passa nem perto do sol? Seu nome adveio justamente porque o prato n&atilde;o pode ficar sob a luz solar. Quem contou essa hist&oacute;ria para Patricia Ferraz foi o chef Wanderson Medeiros, que coordena a cozinha do Canto do Picu&iacute;, restaurante especializado neste e outros pratos t&iacute;picos.&nbsp;</p>

Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.

Por Aí | Estadão

Patrícia Ferraz, colunista do Paladar Estadão e da Rádio Eldorado, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.

<p>Patr&iacute;cia Ferraz, colunista do Paladar Estad&atilde;o e da R&aacute;dio Eldorado, d&aacute; dicas para deixar a sua experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica mais saborosa.</p>

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