


Por Aí | Estadão
Playlist by Por Aí | Estadão
Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.Follow the podcast:
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Por Aí Clementina
A costelinha de milho (corn ribs) é um dos pratos de maior destaque no novo menu do Clementina Bar de Vinhos,
02:15
Por Aí Nunes Parrilla
A Autêntica Parrilla em Pinheiros.
02:00
Por Aí Nori Vaz
Acho que você vai se divertir e comer bem no Nori Vaz. É um restaurante japonês bem pequeno, especializado em rolls, que funciona naquela Villa San Pietro, na Rua Augusta.
02:22
Por Aí Joya Boulangerie
A Joya Boulangerie é uma padaria, como diz o nome. Só que além dos pães, folhados, tortas e doces de base francesa que ficam numa vitrine tentadora, a padaria funciona também como restaurante.
02:05
Por Aí Margaux
O Margaux é o primeiro restaurante francês de um grupo que tem vários japoneses e um italiano. E a equipe passou dois meses na Escola Laurent.
01:32
Por Aí Tributo
Essa dica é para quem gosta de viajar para comer. Quito, no Equador está cada vez mais gastronômica. A cidade tem o centro histórico mais bem preservado da América Latina e é muito simpática.
01:50
Por Aí Adara
Não é fácil encontrar um bom queijo quente — daqueles grelhados com perfeição, com a proporção exata entre queijo e pão. Aqueles de capa de revista. Olha, eu achei um delicioso, o melhor que comi nos últimos tempos. É o queijo quente do Adara.
01:58
Por Aí Luisa Lafer
Tem uma confeiteira jovem fazendo bastante sucesso, é a Luisa Lafer. Ela se formou na Le Cordon Bleu, em Paris, e depois voltou lá para fazer um curso avançado de confeitaria. Seus doces são impecáveis e com a vantagem de serem pouco doces.
01:49
Por Aí Livro - Albert Adria
Eu estou encantada com um livro do Albert Adrià: é Vegetales a todo color. O Albert é um cozinheiro catalão premiadíssimo, dono do restaurante Enigma, em Barcelona, entre outros.
01:20
Por Aí Bife Wellington
Não sei se você já reparou mas o Bife Wellington está na moda de novo. Não é só aqui, não, em vários restaurantes pelo mundo. Esse prato é um miolo de file mignon e envolvido em massa folhada.
01:26