Bene Meat Technologies (BMT) je start-up, který se zabývá vývojem technologie na výrobu umělého hovězího masa. S mezinárodním týmem mladých vědců již dokázal kultivovat svalové buňky v laboratorním prostředí a nyní zkouší první bioreaktory k výrobě tzv. kultivovaného masa.

„Náš produkt by měl nahradit krávy. Ty nebudou muset žít v nevyhovujících podmínkách konvenčních chovů a umírat ve stresu na jatkách. Nicméně výroba je zatím drahá. Dnes není reálné se dostat pod 10 tisíc korun za kilo,“ říká v podcastu Peak.cz Roman Kříž, který je akcionářem BMT a podílí na strategickém řízení perspektivního startupu.

<p>Bene Meat Technologies (BMT) je start-up, kter&yacute; se zab&yacute;v&aacute; v&yacute;vojem technologie na v&yacute;robu uměl&eacute;ho hověz&iacute;ho masa. S mezin&aacute;rodn&iacute;m t&yacute;mem mlad&yacute;ch vědců již dok&aacute;zal kultivovat svalov&eacute; buňky v laboratorn&iacute;m prostřed&iacute; a nyn&iacute; zkou&scaron;&iacute; prvn&iacute; bioreaktory k v&yacute;robě tzv. kultivovan&eacute;ho masa.</p>
<p>&bdquo;N&aacute;&scaron; produkt by měl nahradit kr&aacute;vy. Ty nebudou muset ž&iacute;t v nevyhovuj&iacute;c&iacute;ch podm&iacute;nk&aacute;ch konvenčn&iacute;ch chovů a um&iacute;rat ve stresu na jatk&aacute;ch. Nicm&eacute;ně v&yacute;roba je zat&iacute;m drah&aacute;. Dnes nen&iacute; re&aacute;ln&eacute; se dostat pod 10 tis&iacute;c korun za kilo,&ldquo; ř&iacute;k&aacute; v podcastu Peak.cz Roman Kř&iacute;ž, kter&yacute; je akcion&aacute;řem BMT a pod&iacute;l&iacute; na strategick&eacute;m ř&iacute;zen&iacute; perspektivn&iacute;ho startupu.</p>

V podcastech on-line magazínu Peak.cz rozebíráme s hosty ze světa byznysu či státní správy aktuální témata, která hýbou českou a světovou ekonomikou.

Peak.cz předkládá čtenářům informace z ekonomiky a byznysu, kterým se české mainstreamové tituly buď vůbec nevěnují, nebo je zpracovávají pouze zpravodajsky. Naší přidanou hodnotou je doplnění kontextu, nebo širší analýza tématu.

Každý pátek vybíráme ty nejdůležitější zprávy týdne a rozesíláme je našim čtenářům prostřednictvím newsletteru Peak Week. Tvoříme také pro Televizi Seznam reportáže z důležitých ekonomických eventů a rozhovory se zkušenými manažery.

Vice informací najdete na www.peak.cz.

Peak.cz

Alternativního způsob produkce masa je technologií budoucnosti. Na celém světě existuje několik desítek start-upů, které se pokouší o vývoj kultivovaného masa. Patří mezi ně i český start-up Bene Meat Technologies (BMT) „První přijde na řadu mleté maso, steak z naší výroby zvládneme až za pár let,“ říká Roman Kříž, který se podílí na strategickém řízení start-upu.

Advertisement