Hoe is het culinaire niveau in Amsterdam zo hoog geworden? Waarom lijken de menu’s tegenwoordig zo op elkaar? En hoe is het voor een chefkok als er een recensent komt eten?

Reageren of vragen? podcast@parool.nl
Presentatie: Lorianne van Gelder
Te gast: Alice Boothby (lijstjes Het Parool), Charlotte Kleyn (culinair journalist) en Joris Bijdendijk (sterrenchefkok van restaurants Rijks en Wils)
Productie en montage: Verena Verhoeven
Eindredactie: Josien Wolthuizen
Muziek: Rinkie Bartels
Artwork: Sjoukje Bierma

Meer lezen?
Hier vind je de pagina vol lijstjes met de beste tips voor Amsterdam.
Ken je een restaurant met een goede akoestiek? Of heb je een andere tip voor een lijstje? Mail naar: uit@parool.nl.
Boek 'Uit eten in Amsterdam' van Charlotte Kleyn en Maarten Hell.

Hoe is het culinaire niveau in Amsterdam zo hoog geworden? Waarom lijken de menu&rsquo;s tegenwoordig zo op elkaar? En hoe is het voor een chefkok als er een recensent komt eten?
Reageren of vragen?&nbsp;<a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a> Presentatie: Lorianne van Gelder Te gast: Alice Boothby (lijstjes Het Parool), Charlotte Kleyn (culinair journalist) en Joris Bijdendijk (sterrenchefkok van restaurants Rijks en Wils) Productie en montage:&nbsp;Verena Verhoeven Eindredactie: Josien Wolthuizen Muziek: Rinkie Bartels Artwork: Sjoukje Bierma
Meer lezen?
<ul>
<li>Hier vind je de pagina vol lijstjes met <a href="https://www.parool.nl/dossier/uit-in-amsterdam-tips-eten-drinken-restaurants-uitgaan-storystream">de beste tips voor Amsterdam</a>.</li>
<li>Ken je een restaurant met een goede akoestiek? Of heb je een andere tip voor een lijstje? Mail naar: <a href="mailto:uit@parool.nl">uit@parool.nl</a>.</li>
<li><a href="https://uitgeverijprometheus.nl/boeken/uit-eten-in-amsterdam-paperback/">Boek 'Uit eten in Amsterdam'</a> van Charlotte Kleyn en Maarten Hell.</li>
</ul>

De Parool Podcast is dé podcast over Amsterdam, waarin we je bijpraten over alles wat er speelt in de stad: van ophef in Noord tot klein bier in Zuid. We bespreken het laatste voorpaginanieuws, stadse ergernissen, politiek spektakel, de beste horecatips, en alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel.

De Parool Podcast is d&eacute; podcast over Amsterdam, waarin we je bijpraten over alles wat er speelt in de stad: van ophef in Noord tot klein bier in Zuid.&nbsp;We bespreken het laatste voorpaginanieuws, stadse ergernissen, politiek spektakel, de beste horecatips, en alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel.

Een podcast over Amsterdam en hoe de stad is geworden zoals 'ie is

Parool Podcast

Waarom Amsterdamse restaurants van wereldklasse zijn (en er toch geklaagd wordt)

Marokko in finale Afrika Cup

Wat doe je met stroomuitval in Amsterdam?

Studenten slaan maaltijd over in dure stad

Stadsnieuws als de wereld in brand staat

Actie Amsterdammer voor Harriet lief of creepy

Verhuisbericht!

Amsterdamse saunatips

Afl. 42 | Hoe goed zijn we voorbereid op stroomuitval? | Britse Harriet verhuist naar Amsterdam en heeft nu al duizenden vrienden door viral actie van haar vriend | Voedselpakketten voor studenten die niet rond komen in de dure stad | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel

Vragen of opmerkingen?
App: 06 27 19 33 64
Mail:podcast@parool.nl

Meer lezen?
GRATIS abonnement voor studenten vind je hier
Voedselpakketten voor Amsterdamse studenten vanwege toenemende armoede: ‘Ik sla weleens een maaltijd over’
Stroomstoring legt grote delen van Amsterdam anderhalf uur plat: trams stil, winkels dicht, musea ontruimd
Gouden tip van de week: in deze minisauna’s in Amsterdam kun je even op adem komen

Gemaakt door:
Presentatie: Raounak Khaddari, Hannah Stöve en Tim Wagemakers
Gouden tip: Alice Boothby
Productie en montage: Verena Verhoeven
Muziek: Ard Kok

Afl. 42 | Hoe goed zijn we voorbereid op stroomuitval? | Britse Harriet verhuist naar Amsterdam en heeft nu al duizenden vrienden door viral actie van haar vriend | Voedselpakketten voor studenten die niet rond komen in de dure stad | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel
Vragen of opmerkingen? App:&nbsp;06 27 19 33 64 Mail: <a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a>
Meer lezen?
<ul>
<li><a href="https://abonnement.parool.nl/studenten?productcode=digitaalstudent?utm_source=topics&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=topics_introductie&amp;utm_content=studenten&amp;utm_term=short_url">GRATIS abonnement voor studenten vind je hier</a></li>
<li><a href="https://www.parool.nl/amsterdam/voedselpakketten-voor-amsterdamse-studenten-vanwege-toenemende-armoede-ik-sla-weleens-een-maaltijd-over~bfc9e214/">Voedselpakketten voor Amsterdamse studenten</a> vanwege toenemende armoede: &lsquo;Ik sla weleens een maaltijd over&rsquo;</li>
<li>Stroomstoring legt <a href="https://www.parool.nl/amsterdam/stroomstoring-legt-grote-delen-van-amsterdam-anderhalf-uur-plat-trams-stil-winkels-dicht-musea-ontruimd~bea6c508/">grote delen van Amsterdam anderhalf uur plat</a>: trams stil, winkels dicht, musea ontruimd</li>
<li>Gouden tip van de week:&nbsp;<a href="https://www.parool.nl/uit-in-amsterdam/dobberend-op-het-water-of-met-uitzicht-op-amsterdam-in-deze-minisauna-s-kun-je-even-op-adem-komen~b52d4776/">in deze minisauna&rsquo;s in Amsterdam kun je even op adem komen</a></li>
</ul>
Gemaakt door: Presentatie:&nbsp;Raounak Khaddari, Hannah St&ouml;ve en Tim Wagemakers Gouden tip: Alice Boothby Productie en montage: Verena Verhoeven Muziek: Ard Kok

‘Ik vond het creepy’: Amsterdammer zoekt vrienden voor ‘girlfriend Harriet', zij wist van niks

Afl. 41 | Vuurwerkmitrailleurs bij een onrustige oud en nieuw | Hoe is Amsterdam deze sneeuwweek doorgekomen? | Crackgebruik overspoelt parken, pleinen en straten | Waar moet je heen als je aan dryjanuary doet? | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel

Wat wordt volgens jou dé Amsterdamse trend in 2026?
App: 06 27 19 33 64
Mail:podcast@parool.nl

Meer lezen?
GRATIS abonnement voor studenten vind je hier
Politie druk op zoek naar relschoppers die met zwaar vuurwerk op ME schoten in Floradorp
Ongeregeldheden in Amsterdam-Noord waren volgens stadsdeelvoorzitter ‘geen massaal verzet’ tegen verbod op vreugdevuur
Bijna 3 ton schade in Amsterdam tijdens jaarwisseling: vooral ondergrondse containers en parkeerautomaten moesten het ontgelden
Waarom lukt het GVB in Amsterdam wél, als bijna enige in Nederland, om tijdens de sneeuw te rijden?
Hotels rond Schiphol vol met gefrustreerde reizigers: ‘Veel gasten hebben ook geen bagage meer’
Gouden tip van de week: alcoholvrij fine dining-pairing bij Wils, Choux. Veel alcoholvrije biertjes bij de Biertuin en In de Wildeman.

Gemaakt door:
Presentatie: Raounak Khaddari, Hannah Stöve en Tim Wagemakers
Gast: Jesper Roele
Gouden tip: Alice Boothby
Productie en montage: Verena Verhoeven
Muziek: Ard Kok

Afl. 41 | Vuurwerkmitrailleurs bij een onrustige oud en nieuw | Hoe is Amsterdam deze sneeuwweek doorgekomen? | Crackgebruik overspoelt parken, pleinen en straten | Waar moet je heen als je aan dry january doet?&nbsp;| En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel
Wat wordt volgens jou d&eacute; Amsterdamse trend in 2026? App:&nbsp;06 27 19 33 64 Mail: <a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a>
Meer lezen?
<ul>
<li><a href="https://abonnement.parool.nl/studenten?productcode=digitaalstudent?utm_source=topics&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=topics_introductie&amp;utm_content=studenten&amp;utm_term=short_url">GRATIS abonnement voor studenten vind je hier</a></li>
<li><a href="https://www.parool.nl/amsterdam/politie-druk-op-zoek-naar-relschoppers-die-met-zwaar-vuurwerk-op-me-schoten-in-floradorp~bb29bfac/">Politie druk op zoek naar relschoppers</a> die met zwaar vuurwerk op ME schoten in Floradorp</li>
<li>Ongeregeldheden in Amsterdam-Noord waren volgens stadsdeelvoorzitter <a href="https://www.parool.nl/amsterdam/ongeregeldheden-in-amsterdam-noord-waren-volgens-stadsdeelvoorzitter-geen-massaal-verzet-tegen-verbod-op-vreugdevuur~ba13086a/">&lsquo;geen massaal verzet&rsquo; tegen verbod op vreugdevuur</a></li>
<li><a href="https://www.parool.nl/amsterdam/bijna-3-ton-schade-in-amsterdam-tijdens-jaarwisseling-vooral-ondergrondse-containers-en-parkeerautomaten-moesten-het-ontgelden~bb000f49/">Bijna 3 ton schade in Amsterdam</a> tijdens jaarwisseling: vooral ondergrondse containers en parkeerautomaten moesten het ontgelden</li>
<li><a href="https://www.parool.nl/sneeuw-in-amsterdam/waarom-lukt-het-gvb-in-amsterdam-wel-als-bijna-enige-in-nederland-om-tijdens-de-sneeuw-te-rijden~be682423/">Waarom lukt het GVB in Amsterdam w&eacute;l</a>, als bijna enige in Nederland, om tijdens de sneeuw te rijden?</li>
<li>Hotels rond Schiphol <a href="https://www.parool.nl/amsterdam/hotels-rond-schiphol-vol-met-gefrustreerde-reizigers-veel-gasten-hebben-ook-geen-bagage-meer~bb067204/">vol met gefrustreerde reizigers:</a> &lsquo;Veel gasten hebben ook geen bagage meer&rsquo;</li>
<li>Gouden tip van de week: alcoholvrij fine dining-pairing bij Wils, Choux. Veel alcoholvrije biertjes bij de Biertuin en In de Wildeman.</li>
</ul>
Gemaakt door: Presentatie:&nbsp;Raounak Khaddari, Hannah St&ouml;ve en Tim Wagemakers Gast: Jesper Roele Gouden tip: Alice Boothby Productie en montage: Verena Verhoeven Muziek: Ard Kok

Crackgebruik overspoelt parken en hoe is Amsterdam de sneeuwweek doorgekomen?

Hoe kijkt Judith terug op de draai van historica Marie-Cecile van Hintum? En wat is er gebeurd met de mensen bij wie haar vader  ondergedoken zat? Dat en meer hoor je in een speciale aflevering van de Parool Podcast, waarin Judith Zilversmit en Annet Röst luisteraarsvragen beantwoorden. De aflevering is nu te vinden in je favoriete podcastapp, of via Parool.nl.

Wil je reageren of heb je een vraag?
App: 06 27 19 33 64
Mail:podcast@parool.nl

Meer lezen?
GRATIS abonnement voor studenten vind je hier
Judith Zilversmit (49) ontdekte via Instagram wie haar vader verraadde in de oorlog: ‘Het gaat ín je zitten’
Beluister hier aflevering 1 van Het verraad van de familie Zilversmit (of via je favoriete podcastapp)

Gemaakt door:
Presentatie: Tim Wagemakers
Gasten: Judith Zilversmit en Annet Röst
Productie en montage: Verena Verhoeven
Muziek: Ard Kok

Hoe kijkt Judith terug op de draai van historica Marie-Cecile van Hintum? En wat is er gebeurd met de mensen bij wie haar vader&nbsp; ondergedoken zat? Dat en meer hoor je in een speciale aflevering van de Parool Podcast, waarin Judith Zilversmit en Annet R&ouml;st luisteraarsvragen beantwoorden. De aflevering is nu te vinden in je favoriete podcastapp, of via <a href="http://parool.nl">Parool.nl</a>.
Wil je reageren of heb je een vraag? App: 06 27 19 33 64 Mail: <a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a>
Meer lezen?
<ul>
<li><a href="https://abonnement.parool.nl/studenten?productcode=digitaalstudent?utm_source=topics&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=topics_introductie&amp;utm_content=studenten&amp;utm_term=short_url">GRATIS abonnement voor studenten vind je hier</a></li>
<li>Judith Zilversmit (49) ontdekte via Instagram <a href="https://www.parool.nl/kunst-media/judith-zilversmit-49-ontdekte-via-instagram-wie-haar-vader-verraadde-in-de-oorlog-het-gaat-in-je-zitten~bd9ee5c5/">wie haar vader verraadde in de oorlog:</a> &lsquo;Het gaat &iacute;n je zitten&rsquo;</li>
<li>Beluister hier <a href="Het%20verraad%20van%20de%20familie%20Zilversmit:%20het%20begon%20met%20een%20bericht%20op%20Instagram">aflevering 1 van Het verraad van de familie Zilversmit</a> (of via je favoriete podcastapp)</li>
</ul>
Gemaakt door: Presentatie: Tim Wagemakers Gasten:&nbsp;Judith Zilversmit en Annet R&ouml;st Productie en montage: Verena Verhoeven Muziek: Ard Kok

Waarom Amsterdamse restaurants van wereldklasse zijn (en er toch geklaagd wordt)

In 1 playlist(s)

Parool Podcast

Social links

Follow podcast

Recent clips