Hoe is het culinaire niveau in Amsterdam zo hoog geworden? Waarom lijken de menu’s tegenwoordig zo op elkaar? En hoe is het voor een chefkok als er een recensent komt eten?

Reageren of vragen? podcast@parool.nl
Presentatie: Lorianne van Gelder
Te gast: Alice Boothby (lijstjes Het Parool), Charlotte Kleyn (culinair journalist) en Joris Bijdendijk (sterrenchefkok van restaurants Rijks en Wils)
Productie en montage: Verena Verhoeven
Eindredactie: Josien Wolthuizen
Muziek: Rinkie Bartels
Artwork: Sjoukje Bierma

Meer lezen?
Hier vind je de pagina vol lijstjes met de beste tips voor Amsterdam.
Ken je een restaurant met een goede akoestiek? Of heb je een andere tip voor een lijstje? Mail naar: uit@parool.nl.
Boek 'Uit eten in Amsterdam' van Charlotte Kleyn en Maarten Hell.

Hoe is het culinaire niveau in Amsterdam zo hoog geworden? Waarom lijken de menu&rsquo;s tegenwoordig zo op elkaar? En hoe is het voor een chefkok als er een recensent komt eten?
Reageren of vragen?&nbsp;<a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a> Presentatie: Lorianne van Gelder Te gast: Alice Boothby (lijstjes Het Parool), Charlotte Kleyn (culinair journalist) en Joris Bijdendijk (sterrenchefkok van restaurants Rijks en Wils) Productie en montage:&nbsp;Verena Verhoeven Eindredactie: Josien Wolthuizen Muziek: Rinkie Bartels Artwork: Sjoukje Bierma
Meer lezen?
<ul>
<li>Hier vind je de pagina vol lijstjes met <a href="https://www.parool.nl/dossier/uit-in-amsterdam-tips-eten-drinken-restaurants-uitgaan-storystream">de beste tips voor Amsterdam</a>.</li>
<li>Ken je een restaurant met een goede akoestiek? Of heb je een andere tip voor een lijstje? Mail naar: <a href="mailto:uit@parool.nl">uit@parool.nl</a>.</li>
<li><a href="https://uitgeverijprometheus.nl/boeken/uit-eten-in-amsterdam-paperback/">Boek 'Uit eten in Amsterdam'</a> van Charlotte Kleyn en Maarten Hell.</li>
</ul>

De Parool Podcast is dé podcast over Amsterdam, waarin we je bijpraten over alles wat er speelt in de stad: van ophef in Noord tot klein bier in Zuid. We bespreken het laatste voorpaginanieuws, stadse ergernissen, politiek spektakel, de beste horecatips, en alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel.

De Parool Podcast is d&eacute; podcast over Amsterdam, waarin we je bijpraten over alles wat er speelt in de stad: van ophef in Noord tot klein bier in Zuid.&nbsp;We bespreken het laatste voorpaginanieuws, stadse ergernissen, politiek spektakel, de beste horecatips, en alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel.

Een podcast over Amsterdam en hoe de stad is geworden zoals 'ie is

Parool Podcast

Waarom Amsterdamse restaurants van wereldklasse zijn (en er toch geklaagd wordt)

Odido-ellende

Iraanse Nederlanders op de Dam

Fietstocht der hel van West naar Oost

Broodje van 70 euro: 'Achterlijk duur en goor'

Moet je even weten over de stadsdeelcommissies

Tolereren we minder overlast in de stad?

Beste broodje pom van Amsterdam

Afl. 47 | Tolereren we steeds minder overlast in de stad? | Nu nog moeilijker om van West naar Oost te fietsen | Een vies broodje van 70 euro | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel

Vragen of opmerkingen?
App: 06 27 19 33 64
Mail:podcast@parool.nl

Meer lezen?
Drugs, geweld en afpersing: hoe bewoners op zorglocatie De Rijswijk in Nieuw-West steeds verder afglijden
Vind in Amsterdam maar eens een geschikte locatie voor psychiatrische en verslaafde mensen, zegt bestuurder HVO-Querido: ‘De maatschappij tolereert steeds minder’
Wat is de waarde van de stadsdeelcommissie? Daarover lopen de meningen uiteen
De mountainbikevideo van Vic Cle bekijk je hier
Gouden tip: Het lekkerste broodje pom van Amsterdam eet je hier
GRATIS abonnement voor studenten vind je hier

Gemaakt door:
Presentatie: Tim Wagemakers, Hannah Stöve en Tahrim Ramdjan
Gast: Roos van Riel (verslaggever)
Gouden tip: Raghenie Bhawanie
Productie en montage: Verena Verhoeven
Muziek: Ard Kok

Afl. 47 | Tolereren we steeds minder overlast in de stad? | Nu nog moeilijker om van West naar Oost te fietsen | Een vies broodje van 70 euro | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel
Vragen of opmerkingen? App:&nbsp;06 27 19 33 64 Mail: <a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a>
Meer lezen?
<ul>
<li><a href="https://www.parool.nl/amsterdam/drugs-geweld-en-afpersing-hoe-bewoners-op-zorglocatie-de-rijswijk-in-nieuw-west-steeds-verder-afglijden~b4e527a6/">Drugs, geweld en afpersing:</a> hoe bewoners op zorglocatie De Rijswijk in Nieuw-West steeds verder afglijden</li>
<li>Vind in Amsterdam maar eens een geschikte locatie voor psychiatrische en verslaafde mensen, zegt bestuurder HVO-Querido: <a href="https://www.parool.nl/amsterdam/vind-in-amsterdam-maar-eens-een-geschikte-locatie-voor-psychiatrische-en-verslaafde-mensen-zegt-bestuurder-hvo-querido-de-maatschappij-tolereert-steeds-minder~bb7d1b97/">&lsquo;De maatschappij tolereert steeds minder&rsquo;</a></li>
<li>Wat is de waarde van de stadsdeelcommissie? <a href="https://www.parool.nl/amsterdam/wat-is-de-waarde-van-de-stadsdeelcommissie-daarover-lopen-de-meningen-uiteen~b9624dad/">Daarover lopen de meningen uiteen</a></li>
<li>De mountainbikevideo van <a href="https://www.instagram.com/reel/DVS0DS5DVkE/?igsh=MTA0MnY1NXN0c2czNw==">Vic Cle bekijk je hier</a></li>
<li>Gouden tip: Het lekkerste broodje pom van Amsterdam <a href="https://www.parool.nl/uit-in-amsterdam/het-lekkerste-broodje-pom-van-amsterdam-eet-je-hier~be7edb47/">eet je hier</a></li>
<li><a href="https://abonnement.parool.nl/studenten?productcode=digitaalstudent?utm_source=topics&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=topics_introductie&amp;utm_content=studenten&amp;utm_term=short_url">GRATIS abonnement voor studenten vind je hier</a></li>
</ul>
Gemaakt door: Presentatie: Tim Wagemakers, Hannah St&ouml;ve en Tahrim Ramdjan Gast:&nbsp;Roos van Riel (verslaggever) Gouden tip:&nbsp;Raghenie Bhawanie Productie en montage: Verena Verhoeven Muziek: Ard Kok

Een broodje van 70 euro, is Amsterdam gek geworden? 'Achterlijk duur, en nog goor ook'

Hoeveel kan jij er afstrepen?

Kritiek en fanatisme rond bucketlist

Wat is er aan de hand bij Stek Oost?

Invloed internationals op verkiezingen

Docu Ferry Doedens onethisch?

Hannah dólblij met olifantjes

Afl. 46 | Bucketlist Amsterdam maakt veel los | Hoe nu verder met gemengde wooncomplexen als Stek Oost? | De verkiezingen komen eraan: alles wat jij wil weten | Hoe ethisch zijn twee nieuwe 'schandaaldocu's, over Ferry Doedens en Lil Kleine? | Twee baby-olifantjes in Artis | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel

Vragen of contact?
App: 06 27 19 33 64
Mail:podcast@parool.nl

Meer lezen?
Verslaafd, berooid en berucht: zijn schandaaldocu’s over Ferry Doedens en Lil Kleine meeslepend of simpelweg onethisch?
101 dingen om af te vinken: na twee maanden onderzoek presenteert Het Parool onze ultieme Amsterdamse bucketlist
Gouden tip:Olifantjes kijken in Artis
GRATIS abonnement voor studenten vind je hier

Gemaakt door:
Presentatie: Tim Wagemakers, Hannah Stöve en Tahrim Ramdjan
Montage: Hannah van der Wurff
Muziek: Ard Kok

Afl. 46 | Bucketlist Amsterdam maakt veel los | Hoe nu verder met gemengde wooncomplexen als Stek Oost? | De verkiezingen komen eraan: alles wat jij wil weten | Hoe ethisch zijn twee nieuwe 'schandaaldocu's, over Ferry Doedens en Lil Kleine? | Twee baby-olifantjes in Artis | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel
Vragen of contact? App:&nbsp;06 27 19 33 64 Mail: <a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a>
Meer lezen?
<ul>
<li>Verslaafd, berooid en berucht: zijn <a href="https://www.parool.nl/kunst-media/verslaafd-berooid-en-berucht-zijn-schandaaldocu-s-over-ferry-doedens-en-lil-kleine-meeslepend-of-simpelweg-onethisch~b62dc847/">schandaaldocu&rsquo;s over Ferry Doedens</a> en Lil Kleine meeslepend of simpelweg onethisch?</li>
<li><a href="https://www.parool.nl/uit-in-amsterdam/101-dingen-om-af-te-vinken-na-twee-maanden-onderzoek-presenteert-het-parool-onze-ultieme-amsterdamse-bucketlist~b090c63c/">101 dingen om af te vinken:</a> na twee maanden onderzoek presenteert Het Parool onze ultieme Amsterdamse bucketlist</li>
<li>Gouden tip: <a href="https://www.parool.nl/amsterdam/dit-is-de-naam-van-het-tweede-olifantenkalf-in-artis~b0138432/">Olifantjes kijken in Artis</a></li>
<li><a href="https://abonnement.parool.nl/studenten?productcode=digitaalstudent?utm_source=topics&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=topics_introductie&amp;utm_content=studenten&amp;utm_term=short_url">GRATIS abonnement voor studenten vind je hier</a></li>
</ul>
Gemaakt door: Presentatie:&nbsp;Tim Wagemakers, Hannah St&ouml;ve en Tahrim Ramdjan Montage: Hannah van der Wurff Muziek: Ard Kok

Is de docu over Amsterdammer Ferry Doedens onethisch? 'Dit is echt een graadje erger’

Bijzondere basisschooljuf in Zuidoost

Tim gaat muffe, aftandse debatzaaltjes af

Student teistert VU met intimidatie en geweld

Daten bij de Heineken Experience

Hoe staat het met de paniek op de huurmarkt?

Zo startte het illegale Parool 85 jaar geleden

Zo win je het boek 'Vrij Onverveerd'

Afl. 45 | Student Marlon U. teistert de VU met intimidatie en geweld | Hoe groot is de paniek op de Amsterdamse huurmarkt nou echt? | Hoe Het Parool voor het eerst over de gaskamers in Auschwitz schreef | En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel

Boek Vrij Onverveerd winnen?
Laat ons weten welke Amsterdammer volgens jou omkijkt naar anderen:
App: 06 27 19 33 64
Mail:podcast@parool.nl

Meer lezen?
Precies 85 jaar geleden verscheen het eerste nummer van het illegale Parool, dit stond erin
Alles over de geschiedenis van Het Parool vind je hier
Hoe student Marlon U. de Vrije Universiteit al jaren teistert met intimidatie en geweld, zonder dat de universiteit ingrijpt: ‘Ik maak je dood, ik sla je kankerbek in’
Verkoopgolf van huurwoningen tempert gekte op Amsterdamse woningmarkt nog steeds
Gouden tip: Boek Vrij Onverveerd van Teun Dominicus en Peter de Brock
Boek over Het Parool verschijnt vanwege 85-jarig bestaan: portretten van moedige en vastberaden makers van de verzetskrant
GRATIS abonnement voor studenten vind je hier

Gemaakt door:
Presentatie: Tim Wagemakers en Tahrim Ramdjan
Gast: Marc Kruyswijk (woonverslaggever)
Gouden tip: Michiel Couzy (hoofdredactie)
Productie en montage: Verena Verhoeven
Muziek: Ard Kok

Afl. 45 | Student&nbsp;Marlon U. teistert de VU met intimidatie en geweld | Hoe groot is de paniek op de Amsterdamse huurmarkt nou echt? | Hoe Het Parool voor het eerst over de gaskamers in Auschwitz schreef |&nbsp;En alles wat ons verder nog als Amsterdamse journalisten opviel
Boek Vrij Onverveerd winnen? Laat ons weten welke Amsterdammer volgens jou omkijkt naar anderen: App:&nbsp;06 27 19 33 64 Mail: <a href="mailto:podcast@parool.nl">podcast@parool.nl</a>
Meer lezen?
<ul>
<li>Precies 85 jaar geleden verscheen het eerste nummer van het illegale Parool, <a href="https://www.parool.nl/redactie/eerste-parool/index.html">dit stond erin</a></li>
<li>Alles over de geschiedenis <a href="https://www.parool.nl/over-het-parool/">van Het Parool vind je hier</a></li>
<li>Hoe student Marlon U. de Vrije Universiteit al jaren&nbsp;<a href="https://www.parool.nl/amsterdam/hoe-student-marlon-u-de-vrije-universiteit-al-jaren-teistert-met-intimidatie-en-geweld-zonder-dat-de-universiteit-ingrijpt-ik-maak-je-dood-ik-sla-je-kankerbek-in~bede12ed/">teistert met intimidatie en geweld</a>, zonder dat de universiteit ingrijpt: &lsquo;Ik maak je dood, ik sla je kankerbek in&rsquo;</li>
<li><a href="https://www.parool.nl/amsterdam/verkoopgolf-van-huurwoningen-tempert-gekte-op-amsterdamse-woningmarkt-nog-steeds~b6f60cb5/">Verkoopgolf van huurwoningen</a> tempert gekte op Amsterdamse woningmarkt nog steeds</li>
<li>Gouden tip: Boek Vrij Onverveerd van Teun Dominicus en Peter de Brock <a href="https://www.parool.nl/over-het-parool/boek-over-het-parool-verschijnt-vanwege-85-jarig-bestaan-portretten-van-moedige-en-vastberaden-makers-van-de-verzetskrant~be5b3867/">Boek over Het Parool</a> verschijnt vanwege 85-jarig bestaan: portretten van moedige en vastberaden makers van de verzetskrant</li>
<li><a href="https://abonnement.parool.nl/studenten?productcode=digitaalstudent?utm_source=topics&amp;utm_medium=web&amp;utm_campaign=topics_introductie&amp;utm_content=studenten&amp;utm_term=short_url">GRATIS abonnement voor studenten vind je hier</a></li>
</ul>
Gemaakt door: Presentatie: Tim Wagemakers en Tahrim Ramdjan Gast:&nbsp;Marc Kruyswijk (woonverslaggever) Gouden tip:&nbsp;Michiel Couzy (hoofdredactie) Productie en montage: Verena Verhoeven Muziek: Ard Kok

Waarom Amsterdamse restaurants van wereldklasse zijn (en er toch geklaagd wordt)

In 1 playlist(s)

Parool Podcast

Social links

Follow podcast

Recent clips