Ainda tentou ser guarda-redes, mas confessa que o jeito não era muito. Foi num jogo em que estava no banco de suplentes que Jorge Faustino acabou por ter a sua primeira experiência na arbitragem. O árbitro assistente lesionou-se e ele teve de entrar para novas funções. A partir daí, de forma natural, começava uma carreira de quase 20 anos em que nunca chegou ao primeiro escalão, mas onde colecionou várias histórias. Jorge Faustino salienta que, nos primeiros anos de carreira, muitos árbitros não têm a  maturidade suficiente para lidar com a autoridade que lhes é dada: “Aos 20 anos, temos cartões no bolso e queremos é mostrá-los. Eu tinha um documento de excel com a média de cartões que mostrava por época e ficava contente por esta ser alta”. Ouça o novo episódio do podcast Ontem Já Era Tarde.