Há 46 anos no Brasil e 32 morando em São Paulo, Olivier Anquier é um renomado padeiro e empresário do País, que investe e valoriza a região central da cidade, onde mora há 17 anos. Atualmente administra suas duas unidades do L'Entrecôte d'Olivier e as quatro padarias Mundo Pão do Olivier, tendo a última sido inaugurada em abril na Avenida São Luís, ao lado da Praça da República.

Paralelo aos seus negócios, Olivier é um apaixonado por São Paulo e se denomina como brasileiro. Ele chegou em 1979 no País para passar um mês de férias e brinca estar de férias até hoje.