Mutfaktan Sesler’de Ekmeğin Hikayesi Serisi devam ediyor. Bu bölümde konuğumuz Tellioğlu Un adına Yönetim Kurulu Başkan Vekili, kendisi de bir MSA mezunu olan Buse Tellioğlu Altındiş ve Fabrika Müdürü Mehmet Uçar.  1982 yılında Balikesir’de Tellioğlu Un Fabrikası’nın kurulmasıyla başlayan yolculuklarında bugün hem yurt içi hem yurt dışı pazarda 50’yi aşkın çeşidiyle varlık gösteren bir un markasına, buğdaya dair merak ettiklerimizi sorduk. Geleneksel ve modern üretim tekniklerinin farklarını konuştuk, doğru yönetildiğinde ekonomik değer yaratabilen atalık tohumlara değindik, toprak sağlığı ve doğru tohumun doğru toprakla buluşmasının sonuçlarına hayran olduk.  Glüteni bir kez daha temize çıkardığımız bu bölümü siz de en sevdiğiniz ekmeğin tarladan sofranıza yolculuğunu düşünerek dinleyin isteriz.

<p>Mutfaktan Sesler&rsquo;de Ekmeğin Hikayesi Serisi devam ediyor. Bu b&ouml;l&uuml;mde konuğumuz Tellioğlu Un adına Y&ouml;netim Kurulu Başkan Vekili, kendisi de bir MSA mezunu olan Buse Tellioğlu Altındiş ve Fabrika M&uuml;d&uuml;r&uuml; Mehmet U&ccedil;ar. &nbsp;1982 yılında Balikesir&rsquo;de Tellioğlu Un Fabrikası&rsquo;nın kurulmasıyla başlayan yolculuklarında bug&uuml;n hem yurt i&ccedil;i hem yurt dışı pazarda 50&rsquo;yi aşkın &ccedil;eşidiyle varlık g&ouml;steren bir un markasına, buğdaya dair merak ettiklerimizi sorduk. Geleneksel ve modern &uuml;retim tekniklerinin farklarını konuştuk, doğru y&ouml;netildiğinde ekonomik değer yaratabilen atalık tohumlara değindik, toprak sağlığı ve doğru tohumun doğru toprakla buluşmasının sonu&ccedil;larına hayran olduk.&nbsp; Gl&uuml;teni bir kez daha temize &ccedil;ıkardığımız bu b&ouml;l&uuml;m&uuml; siz de en sevdiğiniz ekmeğin tarladan sofranıza yolculuğunu d&uuml;ş&uuml;nerek dinleyin isteriz.</p>

Mutfaktan Sesler, yeme-içme sektörünü; farklı konular ve farklı bakış açıları ile ağırlamak için yola çıktı. Konuşulacak çok şey var, bakalım o konuya ne zaman sıra gelecek? Mutfak Sanatları Akademisi sunar.