Mutfaktan Sesler’in bu bölümünün konuğu Yiğit Can Çiğdem, bir MSA mezunu. Onu sosyal medyada hem tutkulu bir ekmekçi hem de en doğalından bir içerik üreticisi olarak tanıdık. Can Şef’le MSA’lı olmanın ve MSA’lılarla bir mutfakta aynı dili konuşarak çalışmanın ne demek olduğunu, mutfak profesyonelleri için sezonda çalışmanın zorluğunu, ben niye mutfaktayım diye zaman zaman kendini gösteren varoluşsal sorgulamaların dönüp dolaşıp ulaştığı umudu konuştuk. İçerik üreticilerinin bazı rutinleri ve dinamikleri, hayatını başlı başına bir içerik haline getiren Can Şef’e göre değil. Ekşi mayası gibi içerik takvimini de duygu ve sezgileriyle yönlendiriyor; tam da bu yüzden sektörde kendisinin en büyük istikrarı olan ekşi mayanın romantize edilmesine karşı çıkıyor. Yine aynı duygu ve sezgiler öyle yönlendirirse, belki bir gün kaydetmiş ama henüz dinleyicilerle paylaşmamış olduğu 12 bölümlük “Anlat Canım” podcastine de kulak veririz. Ve belki o gün tahminimizden daha yakındır, çünkü Can Şef’in gelecek planları, hep Eylül’e kadar.

<p>Mutfaktan Sesler&rsquo;in bu b&ouml;l&uuml;m&uuml;n&uuml;n konuğu Yiğit Can &Ccedil;iğdem, bir MSA mezunu. Onu sosyal medyada hem tutkulu bir ekmek&ccedil;i hem de en doğalından bir i&ccedil;erik &uuml;reticisi olarak tanıdık. Can Şef&rsquo;le MSA&rsquo;lı olmanın ve MSA&rsquo;lılarla bir mutfakta aynı dili konuşarak &ccedil;alışmanın ne demek olduğunu, mutfak profesyonelleri i&ccedil;in sezonda &ccedil;alışmanın zorluğunu, ben niye mutfaktayım diye zaman zaman kendini g&ouml;steren varoluşsal sorgulamaların d&ouml;n&uuml;p dolaşıp ulaştığı umudu konuştuk. İ&ccedil;erik &uuml;reticilerinin bazı rutinleri ve dinamikleri, hayatını başlı başına bir i&ccedil;erik haline getiren Can Şef&rsquo;e g&ouml;re değil. Ekşi mayası gibi i&ccedil;erik takvimini de duygu ve sezgileriyle y&ouml;nlendiriyor; tam da bu y&uuml;zden sekt&ouml;rde kendisinin en b&uuml;y&uuml;k istikrarı olan ekşi mayanın romantize edilmesine karşı &ccedil;ıkıyor. Yine aynı duygu ve sezgiler &ouml;yle y&ouml;nlendirirse, belki bir g&uuml;n kaydetmiş ama hen&uuml;z dinleyicilerle paylaşmamış olduğu 12 b&ouml;l&uuml;ml&uuml;k &ldquo;Anlat Canım&rdquo; podcastine de kulak veririz. Ve belki o g&uuml;n tahminimizden daha yakındır, &ccedil;&uuml;nk&uuml; Can Şef&rsquo;in gelecek planları, hep Eyl&uuml;l&rsquo;e kadar.</p>

Mutfaktan Sesler, yeme-içme sektörünü; farklı konular ve farklı bakış açıları ile ağırlamak için yola çıktı. Konuşulacak çok şey var, bakalım o konuya ne zaman sıra gelecek? Mutfak Sanatları Akademisi sunar.