Metro Türkiye Gıda Kategori Müdürü Birol Uluşan’dan coğrafi işaretli ürünlerin önemini, projenin gastronomiyle temas noktalarını dinledik. Yalnızca ticari değil kültürel olarak da bu ürünlerin korunması ve sürdürülebilirliği için geleceğin şeflerine düşen görevleri konuştuk.

<p>Metro T&uuml;rkiye Gıda Kategori M&uuml;d&uuml;r&uuml; Birol Uluşan&rsquo;dan coğrafi işaretli &uuml;r&uuml;nlerin &ouml;nemini, projenin gastronomiyle temas noktalarını dinledik. Yalnızca ticari değil k&uuml;lt&uuml;rel olarak da bu &uuml;r&uuml;nlerin korunması ve s&uuml;rd&uuml;r&uuml;lebilirliği i&ccedil;in geleceğin şeflerine d&uuml;şen g&ouml;revleri konuştuk.</p>

Sektörün önde gelen şefleri ve yiyecek-içecek profesyonelleri, artık bir MSA geleneği haline gelen Culinary Days kapsamında konuğumuz oldu. Ufkumuzu açan hikayeleri, ders niteliğindeki deneyimlerini herkesin dinleyebileceği tüm konuşmaları MSA’nın Podcast’leri çatısı altında dinleyebilirsiniz.

<p>Sektörün önde gelen şefleri ve yiyecek-içecek profesyonelleri, artık bir MSA geleneği haline gelen Culinary Days kapsamında konuğumuz oldu. Ufkumuzu açan hikayeleri, ders niteliğindeki deneyimlerini herkesin dinleyebileceği tüm konuşmaları MSA’nın Podcast’leri çatısı altında dinleyebilirsiniz.</p>