Doortje en Lena gaan op bezoek bij Florence van wijn- en broodwinkel Levain et le vin in Amsterdam. Waarom drinken alle hippe millennials nu natuurwijn? En maakt brood echt een comeback? 

Shownotes 

Natuurwijn app: RAISIN app

Bon Appétit op YouTube: 

Parijse bakker om te volgen op Instagram: 

Monica Geuze Award: befaamde kok van o.a. THE STEW

Voor als je meer wilt lezen over natuurwijn en brood: 

Wat is natuurwijn? Een uitleg op Vox: 

Het oranjewijn festival

Fantastische column over oranje wijn van Troy Patterson in The New Yorker

Alessandro Baricco, De Barbaren 

Alison Roman bij The Cut: 

Wim Kohler over collectieve glutenangst als ‘ideale vijand’ - als oplossing voor onze hang naar ziektes op jezelf plakken en als verzet tegen moderne voedingsindustrie

Jannetje Koelewijn over glutenangst. 

New Yorker over de comeback van brood. 

Interessant artikel uit NYTimes over waarom we steeds meer zure dingen willen eten. We willen minder ‘makkelijke smaken’ maar juist lastige smaken proberen te doorstaan; we zijn minder optimistisch en cynischer. 

Artikel in NYTmagazine over kombucha

Doortje en Lena gaan op bezoek bij Florence van wijn- en broodwinkel Levain et le vin in Amsterdam. Waarom drinken alle hippe millennials nu natuurwijn? En maakt brood echt een comeback? Shownotes Natuurwijn app: RAISIN app<a href="https://www.youtube.com/channel/UCbpMy0Fg74eXXkvxJrtEn3w" target="_blank">Bon Appétit</a> op YouTube: Parijse bakker om te volgen op <a href="https://www.instagram.com/circusbakeryparis/?hl=en" target="_blank">Instagram</a>: Monica Geuze Award: befaamde kok van o.a. <a href="https://www.instagram.com/alisoneroman/?hl=en " target="_blank">THE STEW</a>Voor als je meer wilt lezen over natuurwijn en brood:&nbsp;Wat is natuurwijn? Een <a href="https://www.vox.com/the-goods/2019/6/10/18650601/natural-wine-sulfites-organic" target="_blank">uitleg</a> op Vox: <a href="https://orangewinefestival.si/" target="_blank">Het oranjewijn festival</a> Fantastische column over oranje wijn van Troy Patterson in <a href="https://www.newyorker.com/culture/annals-of-gastronomy/how-the-orange-wine-fad-became-an-irresistible-assault-on-pleasure" target="_blank">The New Yorker</a> Alessandro Baricco, De Barbaren&nbsp;Alison Roman bij <a href="https://www.thecut.com/2019/07/the-cut-on-tuesdays-with-alison-roman.html" target="_blank">The Cut</a>: Wim Kohler over <a href="https://www.nrc.nl/nieuws/2013/11/09/gluten-zijn-de-ideale-vijand-van-de-mens-1312879-a519487" target="_blank">collectieve glutenangst</a> als ‘ideale vijand’ - als oplossing voor onze hang naar ziektes op jezelf plakken en als verzet tegen moderne voedingsindustrie<a href="https://www.nrc.nl/nieuws/2013/11/09/het-raadsel-van-de-glutenangst-1312885-a414408" target="_blank">Jannetje Koelewijn</a> over glutenangst. New Yorker over de <a href="https://www.newyorker.com/culture/culture-desk/bread-makes-a-comeback" target="_blank">comeback van brood</a>. Interessant artikel uit NYTimes over waarom we steeds meer <a href="https://www.nytimes.com/2019/05/14/t-magazine/sour-food.html" target="_blank">zure dingen</a> willen eten. We willen minder ‘makkelijke smaken’ maar juist lastige smaken proberen te doorstaan; we zijn minder optimistisch en cynischer. Artikel in NYTmagazine over <a href="https://www.nytimes.com/2019/06/19/magazine/how-to-make-kombucha.html" target="_blank">kombucha</a>

Welkom bij De Monica Geuze Fanpodcast! Wij – Doortje Smithuijsen en Lena Bril–  zijn allebei filosoof, beste vrienden én fan van Monica Geuze. Samen onderzoeken we hoe het is om te leven in tijden van sociale media. Soms aan de hand van Monica's vlogs, soms met gasten als Gotu Jim en Lize Korpershoek, en soms nerdie met z'n tweeën en een stapel boeken. Vragen of suggesties? Stuur ons een dm @monicageuzefanpodcast. 

De muziek in deze podcast is van Ikson.

Welkom bij De Monica Geuze Fanpodcast! Wij – Doortje Smithuijsen en Lena Bril– zijn allebei filosoof, beste vrienden én fan van Monica Geuze. Samen onderzoeken we hoe het is om te leven in tijden van sociale media. Soms aan de hand van Monica's vlogs, soms met gasten als Gotu Jim en Lize Korpershoek, en soms nerdie met z'n tweeën en een stapel boeken. Vragen of suggesties? Stuur ons een dm @monicageuzefanpodcast. De muziek in deze podcast is van <a href="https://www.iksonmusic.com/" target="_blank">Ikson</a>.