Christof Lang hält mit seinem Aachener Restaurant La Becasse seit 26 Jahren einen Michelin-Stern. Für sein Gespräch mit AZ-Redakteur Thorsten Pracht wählt der Sternekoch einen besonderen Ort: Wir nehmen den Podcast im Restaurant Vivendum im belgischen Dilsen-Stockem auf. Das Restaurant gehört Christof Langs Kumpel Alex Clevers und hat ebenfalls einen Michelin-Stern. Während Alex die beiden mit seinen Gerichten verwöhnt, sprechen sie über Christofs Anfänge als Koch in Südfrankreich. Und darüber, wie er an sein Restaurant in Aachen kam.

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Die bebilderte Menüfolge findet Ihr hier: https://www.aachener-zeitung.de/lokales/fuenf-gaenge-beim-podcast-mit-cristoph-lang/29365862.html

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Alle Folgen unseres Podcasts findet Ihr hier: https://www.aachener-zeitung.de/themen/lebenswerke

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Moderation: Thorsten Pracht

Produktion: Thorsten Pracht, Peter Engels

Cover: Hans-Gerd Claßen, Foto: Robert Esser