Beste Metzgerei Deutschlands – diesen Titel darf das Unternehmen von Max Esser offiziell führen. Der Chef des Familienbetriebes aus Erkelenz-Lövenich tritt an, um Fleisch nachhaltiger und regionaler zu produzieren. Eigene Schweinezucht, eigenes Tierwohlsiegel, eigener Forschungshof, Max Esser ist ein Macher. „Wir müssen in Deutschland dringend etwas ändern. Wir haben die schlechteste Fleischqualität auf der Welt“, sagt er. Im Interview mit Thorsten Pracht spricht Esser über seine Gemeinsamkeiten mit Veganern, seinen Kampf gegen das Billigfleisch, den Ärger über die Regelungen der Politik und wie Schweine in Zukunft CO2-neutral werden könnten.

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Alle Folgen unseres Podcasts findet Ihr hier: https://www.aachener-zeitung.de/themen/lebenswerke

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Moderation: Thorsten Pracht

Produktion: Peter Engels

Cover: Hans-Gerd Claßen

Foto: Simone Thelen

Beste Metzgerei Deutschlands – diesen Titel darf das Unternehmen von Max Esser offiziell führen. Der Chef des Familienbetriebes aus Erkelenz-Lövenich tritt an, um Fleisch nachhaltiger und regionaler zu produzieren. Eigene Schweinezucht, eigenes Tierwohlsiegel, eigener Forschungshof, Max Esser ist ein Macher. „Wir müssen in Deutschland dringend etwas ändern. Wir haben die schlechteste Fleischqualität auf der Welt“, sagt er. Im Interview mit Thorsten Pracht spricht Esser über seine Gemeinsamkeiten mit Veganern, seinen Kampf gegen das Billigfleisch, den Ärger über die Regelungen der Politik und wie Schweine in Zukunft CO2-neutral werden könnten.
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Moderation: Thorsten Pracht
Produktion: Peter Engels
Cover: Hans-Gerd Claßen
Foto: Simone Thelen

Willkommen bei Lebenswerke, dem Interview-Podcast der Aachener Zeitung. In diesem Podcast treffen wir starke Persönlichkeiten. Uns interessiert: Was hat sie zu dem gemacht, was sie heute sind? Wie blicken sie auf ihr Leben und die Welt? Und was haben sie in Zukunft noch vor?