Cette semaine dans Le temps d’une bouffe, on reçoit un artiste à la voix chaleureuse et au cœur immense : Simon Kearney, auteur-compositeur-interprète au talent brut et à l’authenticité désarmante. Entre deux bouchées, il nous parle de son parcours musical, de ses inspirations venues du fleuve et des grands espaces, et de la place que prend la simplicité dans son art… comme dans sa cuisine.

🥩 Et justement, dans l’assiette, le chef Ian nous sort le grand jeu : une terrine maison de prosciutto, bison, foie gras et ail noir de l’Île d’Orléans, accompagnée d’un chutney de porto et canneberge qui fait danser les papilles. Un plat qui, tout comme notre invité, mêle finesse, caractère et terroir.

🎧 Entre confidences sincères, passion pour la musique et plaisir de bien manger, cet épisode est un vrai festin pour les oreilles et pour le cœur. Un moment à savourer doucement, comme une bonne terrine partagée entre amis.

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Cette semaine dans Le temps d&rsquo;une bouffe, on re&ccedil;oit un artiste &agrave; la voix chaleureuse et au c&oelig;ur immense : Simon Kearney, auteur-compositeur-interpr&egrave;te au talent brut et &agrave; l&rsquo;authenticit&eacute; d&eacute;sarmante. Entre deux bouch&eacute;es, il nous parle de son parcours musical, de ses inspirations venues du fleuve et des grands espaces, et de la place que prend la simplicit&eacute; dans son art&hellip; comme dans sa cuisine.
🥩 Et justement, dans l&rsquo;assiette, le chef Ian nous sort le grand jeu : une terrine maison de prosciutto, bison, foie gras et ail noir de l&rsquo;&Icirc;le d&rsquo;Orl&eacute;ans, accompagn&eacute;e d&rsquo;un chutney de porto et canneberge qui fait danser les papilles. Un plat qui, tout comme notre invit&eacute;, m&ecirc;le finesse, caract&egrave;re et terroir.
🎧 Entre confidences sinc&egrave;res, passion pour la musique et plaisir de bien manger, cet &eacute;pisode est un vrai festin pour les oreilles et pour le c&oelig;ur. Un moment &agrave; savourer doucement, comme une bonne terrine partag&eacute;e entre amis.
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Autour d’un bon repas, Franck the Dripper et Ian Gélinas reçoivent un invité dans une ambiance détendue, gourmande et pleine de saveurs, grâce à une recette qui rappelle à l'invité un souvenir mémorable.

Les recettes mises en valeur lors des épisodes sont revisitées par Ian Gélinas, chef étoilé Michelin, désormais chef exécutif chez Alimentation Première.

Le temps d'une bouffe, propulsé par Alimentation Première, un balado authentique, savoureux et captivant, où les rencontres sont aussi délicieuses que les plats.

Ce balado est un contenu publicitaire produit par ou pour des annonceurs. 

Autour d&rsquo;un bon repas, Franck the Dripper et Ian G&eacute;linas re&ccedil;oivent un invit&eacute; dans une ambiance d&eacute;tendue, gourmande et pleine de saveurs, gr&acirc;ce &agrave; une recette qui rappelle &agrave; l'invit&eacute; un souvenir m&eacute;morable.
Les recettes mises en valeur lors des &eacute;pisodes sont revisit&eacute;es par Ian G&eacute;linas, chef &eacute;toil&eacute; Michelin, d&eacute;sormais chef ex&eacute;cutif chez Alimentation Premi&egrave;re.
Le temps d'une bouffe, propuls&eacute; par Alimentation Premi&egrave;re, un balado authentique, savoureux et captivant, o&ugrave; les rencontres sont aussi d&eacute;licieuses que les plats.
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Un balado qui se savoure autant qu’il s’écoute!