Los informativos han estado marcados toda la semana por mapas en rojo y advertencias sobre cómo evitar golpes de calor. Una de ellas, beber agua, es sin duda la mejor medida para no deshidratarse. Pero con estas temperaturas de pleno verano en el mes de abril también apetece salir y tomar algo. Por eso, desde hace tiempo los maestros de la coctelería buscan opciones sin alcohol. Cocteles que llegan a nuevos clientes que cuidan de su salud o jóvenes que beben menos que sus mayores. Sus creadores también combaten el calor de otra manera: gastando poca energía, produciendo pocos residuos... es decir aplicando medidas de producción sostenible con las que frenar el cambio climático.Con la guía de Abraham Rivera, periodista especializado en buen comer y. buen beber, visitamos el Santamaría, unos de los locales que cuenta con una ‘rotavap’, máquina creada en los años 50 para uso de los laboratorios químicos con la que se puede quitar todo el alcohol de un licor sin que pierda el resto e sus propiedades.



Créditos:
Realiza, dirige y presenta: Silvia Cruz Lapeña
Edición: Ana Ribera
Diseño de sonido: Nicolás Tsabertidis
Sintonía: Jorge Magaz

Los informativos han estado <a href="https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente/2023-04-27/como-de-extraordinario-es-este-calor-en-abril-28-capitales-de-provincia-pueden-batir-sus-maximas-historicas.html" data-link-track-dtm="">marcados toda la semana por mapas en rojo</a> y advertencias sobre cómo evitar golpes de calor. Una de ellas, beber agua, es sin duda la mejor medida para no deshidratarse. Pero con estas temperaturas de pleno verano en el mes de abril también apetece salir y tomar algo. Por eso, desde hace tiempo los maestros de la coctelería buscan opciones sin alcohol. Cocteles que llegan a nuevos clientes que cuidan de su salud o <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-11-05/el-inesperado-encanto-de-ser-abstemio-o-parecerlo-por-que-la-generacion-z-es-la-mas-sobria-de-la-historia.html#:~:text=Un%20estudio%20llevado%20a%20cabo,se%20pod%C3%ADan%20calificar%20como%20abstemio." data-link-track-dtm="">jóvenes que beben menos que sus mayores.</a> Sus creadores también combaten el calor de otra manera: gastando poca energía, produciendo pocos residuos... es decir aplicando medidas de producción sostenible con las que frenar el cambio climático.Con la guía de Abraham Rivera, periodista especializado en buen comer y. buen beber, visitamos el <a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2023-04-22/santamaria-de-puticlub-a-cocteleria-de-prestigio-en-una-decada.html" data-link-track-dtm="">Santamaría</a>, unos de los locales que cuenta con una ‘rotavap’, máquina creada en los años 50 para uso de los laboratorios químicos con la que se puede quitar todo el alcohol de un licor sin que pierda el resto e sus propiedades.
 
Créditos:
<ul>
<li>Realiza, dirige y presenta: <a href="https://elpais.com/autor/silvia-cruz-lapena/" data-link-track-dtm="">Silvia Cruz Lapeña</a></li>
<li>Edición: <a href="https://elpais.com/autor/abraham-rivera-duque/" data-link-track-dtm="">Ana Ribera</a></li>
<li>Diseño de sonido: Nicolás Tsabertidis</li>
<li>Sintonía: Jorge Magaz</li>
</ul>

En este podcast diario de EL PAIS te contamos los hechos y cómo los contamos. Una nueva manera de disfrutar del periódico y de sus periodistas, con una historia cada día. Presentado por Ana Fuentes y Silvia Cruz Lapeña.

En este podcast diario de EL PAIS te contamos los hechos y cómo los contamos. Una nueva manera de disfrutar del periódico y de sus periodistas, con una historia cada día. Presentado por Ana Fuentes y Silvia Cruz Lapeña.

Hoy en EL PAÍS

En este podcast diario de EL PAIS te contamos los hechos y cómo los contamos. Una nueva manera de disfrutar del periódico y de sus periodistas, con una historia cada día. Presentado por Ana Fuentes e Iñigo Domínguez.

En este podcast diario de EL PAIS te contamos los hechos y c&oacute;mo los contamos. Una nueva manera de disfrutar del peri&oacute;dico y de sus periodistas, con una historia cada d&iacute;a. Presentado por Ana Fuentes e I&ntilde;igo Dom&iacute;nguez.

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