Salarios bajos y largas jornadas de trabajo. Problemas físicos y dolores crónicos. Dificultades para conciliar con la vida familiar y social por horarios poco flexibles. Abusos y estrés. Esas son las condiciones laborales de la mayoría de los trabajadores y trabajadoras que este verano atienden los más de 300.000 bares y restaurantes que hay en España. La hostelería es un sector en el que falta mano de obra y en el que a pesar de ello, no mejoran las condiciones.

Créditos:
Realiza: Dani Sousa 
Con información y grabaciones de: Emilio Sánchez Hidalgo
Dirige: Silvia Cruz Lapeña
Diseño de sonido: Camilo Iriarte
Edición: Ana Ribera
Sintonía: Jorge Magaz

Para leer más: 
Cobrar poquísimo y echar muchísimas horas: gráficos que ilustran la precariedad hostelera: https://elpais.com/economia/2024-07-14/cobrar-poquisimo-y-echar-muchisimas-horas-graficos-que-ilustran-la-precariedad-hostelera.html
Conciliar y trabajar en hostelería, misión imposible: “A veces pienso que no he tenido vida”: https://elpais.com/economia/2024-07-21/conciliar-y-trabajar-en-hosteleria-mision-imposible-a-veces-pienso-que-no-he-tenido-vida.html
Los esfuerzos físicos lastran a los camareros y les complican llegar a la jubilación: “Aprendes a vivir con dolor”: https://elpais.com/economia/2024-07-14/los-esfuerzos-fisicos-lastran-a-los-camareros-y-les-complican-llegar-a-la-jubilacion-aprendes-a-vivir-con-dolor.html
El acoso sexual “habitual” que sufren muchas camareras: “Siento repugnancia. Es injusto”: https://elpais.com/economia/2024-07-29/el-acoso-sexual-habitual-que-sufren-muchas-camareras-siento-repugnancia-es-injusto.html

Salarios bajos y largas jornadas de trabajo. Problemas físicos y dolores crónicos. Dificultades para conciliar con la vida familiar y social por horarios poco flexibles. Abusos y estrés. Esas son las condiciones laborales de la mayoría de los trabajadores y trabajadoras que este verano atienden los más de 300.000 bares y restaurantes que hay en España. La hostelería es un sector en el que falta mano de obra y en el que a pesar de ello, no mejoran las condiciones.
Créditos:
<ul>
<li>Realiza: <a href="https://elpais.com/autor/daniel-sousa-rodriguez/">Dani Sousa </a></li>
<li>Con información y grabaciones de: <a href="https://elpais.com/autor/emilio-sanchez-hidalgo/">Emilio Sánchez Hidalgo</a></li>
<li>Dirige: <a href="https://elpais.com/autor/silvia-cruz-lapena/">Silvia Cruz Lapeña</a> </li>
<li>Diseño de sonido: Camilo Iriarte</li>
<li>Edición: Ana Ribera</li>
<li>Sintonía: Jorge Magaz</li>
</ul>
Para leer más: 
<ul>
<li>Cobrar poquísimo y echar muchísimas horas: gráficos que ilustran la precariedad hostelera: <a href="https://elpais.com/economia/2024-07-14/cobrar-poquisimo-y-echar-muchisimas-horas-graficos-que-ilustran-la-precariedad-hostelera.html">https://elpais.com/economia/2024-07-14/cobrar-poquisimo-y-echar-muchisimas-horas-graficos-que-ilustran-la-precariedad-hostelera.html</a> </li>
<li>Conciliar y trabajar en hostelería, misión imposible: “A veces pienso que no he tenido vida”: <a href="https://elpais.com/economia/2024-07-21/conciliar-y-trabajar-en-hosteleria-mision-imposible-a-veces-pienso-que-no-he-tenido-vida.html">https://elpais.com/economia/2024-07-21/conciliar-y-trabajar-en-hosteleria-mision-imposible-a-veces-pienso-que-no-he-tenido-vida.html</a> </li>
<li>Los esfuerzos físicos lastran a los camareros y les complican llegar a la jubilación: “Aprendes a vivir con dolor”: <a href="https://elpais.com/economia/2024-07-14/los-esfuerzos-fisicos-lastran-a-los-camareros-y-les-complican-llegar-a-la-jubilacion-aprendes-a-vivir-con-dolor.html">https://elpais.com/economia/2024-07-14/los-esfuerzos-fisicos-lastran-a-los-camareros-y-les-complican-llegar-a-la-jubilacion-aprendes-a-vivir-con-dolor.html</a> </li>
<li>El acoso sexual “habitual” que sufren muchas camareras: “Siento repugnancia. Es injusto”: <a href="https://elpais.com/economia/2024-07-29/el-acoso-sexual-habitual-que-sufren-muchas-camareras-siento-repugnancia-es-injusto.html">https://elpais.com/economia/2024-07-29/el-acoso-sexual-habitual-que-sufren-muchas-camareras-siento-repugnancia-es-injusto.html</a> </li>
</ul>

El podcast diario que necesitas para vencer el ruido informativo y comprender el valor de noticia. Ana Fuentes y los más de 400 periodistas y corresponsales de EL PAÍS te cuentan cada día el contexto de lo que está pasando para entender la realidad.

El podcast diario que necesitas para vencer el ruido informativo y comprender el valor de noticia. Ana Fuentes y los m&aacute;s de 400 periodistas y corresponsales de EL PA&Iacute;S te cuentan cada d&iacute;a el contexto de lo que est&aacute; pasando para entender la realidad.