El pasado lunes 29 de septiembre, Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, se volvió a poner en primer plano una realidad incómoda: cada año se tiran en la Unión Europea unos 60 millones de toneladas de comida, el equivalente a 132 kilos por persona, de los que más de la mitad proceden de los hogares.

Durante el pasado mes el Parlamento Europeo ya ha aprobado un objetivo claro: recortar en un 30 % el desperdicio de alimentos de aquí a 2030, tanto en supermercados y restaurantes como en las propias casas. Para llegar a esa meta, las administraciones insisten en la fuerza de los pequeños gestos diarios, como planificar menús y compras, revisar la despensa, conservar los alimentos correctamente o aprovechar las sobras en restaurantes, algo al alcance de todos pero que se enfrenta a un gran reto: cambiar una manera de vivir marcada por el consumismo y la comodidad.

Sobre este tema nos hablan Constanza María Tirado Reyes, Francisco Martínez Claus y Almudena Villegas.

Edita Rafael González.

El pasado lunes 29 de septiembre,&nbsp;D&iacute;a Internacional de la Concienciaci&oacute;n sobre la P&eacute;rdida y el Desperdicio de Alimentos, se volvi&oacute; a poner en primer plano una realidad inc&oacute;moda: cada a&ntilde;o se tiran en la Uni&oacute;n Europea unos&nbsp;60 millones de toneladas de comida, el equivalente a 132 kilos por persona, de los que m&aacute;s de la mitad proceden de los hogares.
Durante el pasado mes el Parlamento Europeo ya ha aprobado un objetivo claro:&nbsp;recortar en un 30 % el desperdicio de alimentos&nbsp;de aqu&iacute; a 2030, tanto en supermercados y restaurantes como en las propias casas. Para llegar a esa meta, las administraciones insisten en la fuerza de los peque&ntilde;os gestos diarios, como planificar men&uacute;s y compras, revisar la despensa, conservar los alimentos correctamente o aprovechar las sobras en restaurantes, algo al alcance de todos pero que se enfrenta a un gran reto:&nbsp;cambiar una manera de vivir&nbsp;marcada por el consumismo y la comodidad.
Sobre este tema nos hablan&nbsp;Constanza Mar&iacute;a Tirado Reyes,&nbsp;Francisco Mart&iacute;nez Claus&nbsp;y&nbsp;Almudena Villegas.
Edita Rafael Gonz&aacute;lez.

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