Segment « Livre de recettes » avec Yvon Desloges, historien et auteur du livre « À table en Nouvelle-France, deuxième édition » : « À table en Nouvelle-France, deuxième édition » d’Yvon Desloges, publié chez Septentrion en novembre 2020.

Segment &laquo; Livre de recettes &raquo; avec Yvon Desloges, historien et auteur du livre &laquo; &Agrave; table en Nouvelle-France, deuxi&egrave;me &eacute;dition &raquo; : &laquo; &Agrave; table en Nouvelle-France, deuxi&egrave;me &eacute;dition &raquo; d&rsquo;Yvon Desloges, publi&eacute; chez Septentrion en novembre 2020.

Le divertissant chef Danny St Pierre passe à la passoire tous les sujets du vaste univers agroalimentaire, de la consommation et de l’entreprenariat.  Analyse, entrevues, commentaires et questionnements seront à la table.

Le divertissant chef Danny St Pierre passe &agrave; la passoire tous les sujets du vaste univers agroalimentaire, de la consommation et de l&rsquo;entreprenariat. &nbsp;Analyse, entrevues, commentaires et questionnements seront &agrave; la table.

L'Addition avec Danny St-Pierre

L'addition - Danny St Pierre

Nouvelle-France : que mangeaient nos ancêtres ?

Entrevue avec Majella-J. Gauthier, géographe et professeur émérite à l’Université du Québec à Chicoutimi : le Saguenay-Lac-Saint-Jean serait région très prometteuse pour les vignerons selon une nouvelle analyse du territoire.  

Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire : un million de poulets euthanasiés à cause du conflit de travail chez Exceldor. Walmart teste l’idée de n’avoir aucun caissier dans certains de ses magasins. 

Entrevue avec Émilie Tremblay, coordinatrice nationale à la Table : l’initiative des Petits ambassadeurs de saveurs pourra s’étendre partout dans la province grâce à du nouveau financement. 

Entrevue avec Manny Machado, propriétaire du Romados : le populaire restaurant portugais Romados ferme ses portes 27 ans après son ouverture. 

Une production QUB radio    

Mai 2021 

Entrevue avec&nbsp;Majella-J. Gauthier, g&eacute;ographe et professeur &eacute;m&eacute;rite &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; du Qu&eacute;bec &agrave; Chicoutimi&nbsp;:&nbsp;le Saguenay-Lac-Saint-Jean serait r&eacute;gion tr&egrave;s prometteuse pour les vignerons selon une nouvelle analyse du territoire.&nbsp;&nbsp;
Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire&nbsp;:&nbsp;un million de poulets euthanasi&eacute;s &agrave; cause du conflit de travail chez&nbsp;Exceldor.&nbsp;Walmart teste l&rsquo;id&eacute;e de n&rsquo;avoir aucun caissier dans certains de ses magasins.&nbsp;
Entrevue avec &Eacute;milie Tremblay, coordinatrice nationale &agrave; la Table&nbsp;:&nbsp;l&rsquo;initiative des Petits ambassadeurs de saveurs pourra s&rsquo;&eacute;tendre partout dans la province gr&acirc;ce &agrave; du nouveau financement.&nbsp;
Entrevue avec Manny Machado, propri&eacute;taire du&nbsp;Romados&nbsp;: le populaire restaurant portugais&nbsp;Romados&nbsp;ferme ses portes 27 ans apr&egrave;s son ouverture.&nbsp;
Une production QUB radio&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Mai 2021&nbsp;

Entrevue avec Majella-J. Gauthier, géographe et professeur émérite à l’Université du Québec à Chicoutimi : le Saguenay-Lac-Saint-Jean serait région très prometteuse pour les vignerons selon une nouvelle analyse du territoire.    Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire : un million de poulets euthanasiés à cause du conflit de travail chez Exceldor. Walmart teste l’idée de n’avoir aucun caissier dans certains de ses magasins.   Entrevue avec Émilie Tremblay, coordinatrice nationale à la Table : l’initiative des Petits ambassadeurs de saveurs pourra s’étendre partout dans la province grâce à du nouveau financement.   Entrevue avec Manny Machado, propriétaire du Romados : le populaire restaurant portugais Romados ferme ses portes 27 ans après son ouverture.   Une production QUB radio      Mai 2021

L'intégrale du jeudi 17 juin

Entrevue avec Manny Machado, propriétaire du Romados : le populaire restaurant portugais Romados ferme ses portes 27 ans après son ouverture. 

Entrevue avec Manny Machado, propri&eacute;taire du&nbsp;Romados&nbsp;: le populaire restaurant portugais&nbsp;Romados&nbsp;ferme ses portes 27 ans apr&egrave;s son ouverture.&nbsp;

Fermeture du mythique restaurant Romados

Marker 03

Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire : un million de poulets euthanasiés à cause du conflit de travail chez Exceldor. Walmart teste l’idée de n’avoir aucun caissier dans certains de ses magasins. 

Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire&nbsp;:&nbsp;un million de poulets euthanasi&eacute;s &agrave; cause du conflit de travail chez&nbsp;Exceldor.&nbsp;Walmart teste l&rsquo;id&eacute;e de n&rsquo;avoir aucun caissier dans certains de ses magasins.&nbsp;

Nouvelle-France : que mangeaient nos ancêtres ?

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