Janny van der Heijden heeft een nieuw boek: 'Smaakpalet van de Lage Landen'. Een boek over de rijke culinaire geschiedenis van Nederland. En wat blijkt, onze Nederlandse keuken is veel rijker en geliefder dan we altijd denken. "Wij produceren ingrediënten die beroemd en geliefd zijn over de hele wereld. Maar wij denken altijd dat het niets is. Als wij aan de Nederlandse keuken denken zeggen we altijd stamppot, maar de 'Nederlandse pieper' is van oorsprong helemaal niet Nederlands. Sterker nog, toen deze vanuit Zuid-Amerika naar Nederland kwam werd deze gebruikt als sierplant."

Het naslagwerk dat Janny maakte heeft vijf jaar gekost om te onderzoeken en te schrijven. Daar heeft ze tal van musea voor bezocht én tal van boeken gelezen. "Ik wilde laten zien dat er heel veel dingen zijn waar we in Nederland echt trots op mogen zijn." Maar wat is dat dan waar we trots om kunnen zijn?

Janny van der Heijden heeft een nieuw boek: 'Smaakpalet van de Lage Landen'. Een boek over de rijke culinaire geschiedenis van Nederland. En wat blijkt, onze Nederlandse keuken is veel rijker en geliefder dan we altijd denken. "Wij produceren ingrediënten die beroemd en geliefd zijn over de hele wereld. Maar wij denken altijd dat het niets is. Als wij aan de Nederlandse keuken denken zeggen we altijd stamppot, maar de 'Nederlandse pieper' is van oorsprong helemaal niet Nederlands. Sterker nog, toen deze vanuit Zuid-Amerika naar Nederland kwam werd deze gebruikt als sierplant."
Het naslagwerk dat Janny maakte heeft vijf jaar gekost om te onderzoeken en te schrijven. Daar heeft ze tal van musea voor bezocht én tal van boeken gelezen. "Ik wilde laten zien dat er heel veel dingen zijn waar we in Nederland echt trots op mogen zijn." Maar wat is dat dan waar we trots om kunnen zijn?

Powered by Omny Studio

De Week van Koffietijd, de podcastserie waarin de mooiste gesprekken en momenten van de afgelopen week zijn verzameld; speciaal voor jou. 

De Week van Koffietijd, de podcastserie waarin de mooiste gesprekken en momenten van de afgelopen week zijn verzameld; speciaal voor jou.&nbsp;

Het beste van Koffietijd, gewoon op je oren

De Week van Koffietijd

De week van Koffietijd, de podcastserie waarin speciaal voor jou de mooiste gesprekken en momenten zijn verzameld die afgelopen week in Koffietijd voorbijkwamen. 

De week van Koffietijd, de podcastserie waarin speciaal voor jou de mooiste gesprekken en momenten zijn verzameld die afgelopen week in Koffietijd voorbijkwamen.&nbsp;

Koffietijd

Janny van der Heijden heeft een nieuw boek: 'Smaakpalet van de Lage Landen'. Een boek over de rijke culinaire geschiedenis van Nederland. En wat blijkt, onze Nederlandse keuken is veel rijker en geliefder dan we altijd denken. "Wij produceren ingrediënten die beroemd en geliefd zijn over de hele wereld. Maar wij denken altijd dat het niets is. Als wij aan de Nederlandse keuken denken zeggen we altijd stamppot, maar de 'Nederlandse pieper' is van oorsprong helemaal niet Nederlands. Sterker nog, toen deze vanuit Zuid-Amerika naar Nederland kwam werd deze gebruikt als sierplant."  Het naslagwerk dat Janny maakte heeft vijf jaar gekost om te onderzoeken en te schrijven. Daar heeft ze tal van musea voor bezocht én tal van boeken gelezen. "Ik wilde laten zien dat er heel veel dingen zijn waar we in Nederland echt trots op mogen zijn." Maar wat is dat dan waar we trots om kunnen zijn?

Podcast van de dag: De Nederlandse keuken is volgens Janny van der Heijden veel rijker dan we denken, "Die Nederlandse pieper is helemaal niet Nederlands!'

Advertisement