先週に引き続き、高円寺で美味しいベトナム料理が頂けるお店「チョップスティックス」のオーナー・茂木貴彦さんにお話を伺いました。
日本のお米が一番おいしいと感じ、それがキッカケで日本のお米で生麺のフォーを作ろうと思った茂木さん。チョップスティックスもビンミンも上品かつ奥深い味わいが楽しめますが、実は化学調味料を一切使っていない、というから驚きです。
「自分たちのフィルターを通して、東京発のベトナム文化を作っていきたい」
茂木さんは静かな語り口ながらも熱い情熱を持った人でした。

先週に引き続き、高円寺で美味しいベトナム料理が頂けるお店「チョップスティックス」のオーナー・茂木貴彦さんにお話を伺いました。 日本のお米が一番おいしいと感じ、それがキッカケで日本のお米で生麺のフォーを作ろうと思った茂木さん。チョップスティックスもビンミンも上品かつ奥深い味わいが楽しめますが、実は化学調味料を一切使っていない、というから驚きです。 「自分たちのフィルターを通して、東京発のベトナム文化を作っていきたい」 茂木さんは静かな語り口ながらも熱い情熱を持った人でした。

個性豊かな人々が生活をする町、東京都杉並区高円寺。この町でひときわ個性が際立つ男がいた。名前は大黒健嗣。「街を知るために人を知る。人を知るために街を知る」がモットーの彼は今日も “まちの相談屋” として、多くの人の言葉に耳を傾ける。
さて、今日はどんな井戸端会議が行われるのでしょうか・・。

※毎週水曜日に更新。

BGM素材
【しゃろう】【hotaru sounds】【t.tam 】【shimtone】【Yuno】【金子幸弘】

個性豊かな人々が生活をする町、東京都杉並区高円寺。この町でひときわ個性が際立つ男がいた。名前は大黒健嗣。「街を知るために人を知る。人を知るために街を知る」がモットーの彼は今日も &ldquo;まちの相談屋&rdquo; として、多くの人の言葉に耳を傾ける。 さて、今日はどんな井戸端会議が行われるのでしょうか・・。
※毎週水曜日に更新。
BGM素材 【しゃろう】【hotaru sounds】【t.tam 】【shimtone】【Yuno】【<a href="https://omnystudio.com/p/koenji/clips/461a3d74-2527-413b-82ae-ac4500cc62f6"></a>金子幸弘】

高円寺ハイパー井戸端ラジオ

個性豊かな人々が生活をする町、東京都杉並区高円寺。この町でひときわ個性が際立つ男がいた。名前は大黒健嗣。「街を知るために人を知る。人を知るために街を知る」がモットーの彼は今日も “まちの相談屋” として、多くの人の言葉に耳を傾ける。
さて、今日はどんな井戸端会議が行われるのでしょうか・・。

 

※毎週水曜日に更新。

 

音源素材
【しゃろう】【hotaru sounds】【t.tam 】【shimtone】【Yuno】【金子幸弘】

個性豊かな人々が生活をする町、東京都杉並区高円寺。この町でひときわ個性が際立つ男がいた。名前は大黒健嗣。「街を知るために人を知る。人を知るために街を知る」がモットーの彼は今日も &ldquo;まちの相談屋&rdquo; として、多くの人の言葉に耳を傾ける。 さて、今日はどんな井戸端会議が行われるのでしょうか・・。
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※毎週水曜日に更新。
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音源素材 【しゃろう】【hotaru sounds】【t.tam 】【shimtone】【Yuno】【<a href="https://omnystudio.com/p/koenji/clips/461a3d74-2527-413b-82ae-ac4500cc62f6"></a>金子幸弘】

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