Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli’nin konuğu Fern Kolektif kurucusu Gözdem Gürbüzatik ile Türkiye'de şarap kültürünün dönüşümünü, Tekel'den günümüze uzanan bağcılık mirasını ve yerel üzümlerin yeniden değer kazanma hikâyesini konuşuyoruz.

<p>K&ouml;k K&ouml;ken Toprak'ın bu b&ouml;l&uuml;m&uuml;nde Sabiha Apaydın G&ouml;nenli&rsquo;nin konuğu Fern Kolektif kurucusu G&ouml;zdem G&uuml;rb&uuml;zatik ile T&uuml;rkiye'de şarap k&uuml;lt&uuml;r&uuml;n&uuml;n d&ouml;n&uuml;ş&uuml;m&uuml;n&uuml;, Tekel'den g&uuml;n&uuml;m&uuml;ze uzanan bağcılık mirasını ve yerel &uuml;z&uuml;mlerin yeniden değer kazanma hik&acirc;yesini konuşuyoruz.</p>

Anadolu’nun binlerce yıllık üzüm mirası, her şeye rağmen bugün hâlâ varlığını sürdürüyor. Kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzümleri yaşatmak hem sürdürülebilir bir gelecek hem de Türkiye’yi uluslararası bağcılık sahnesine dahil etmek için değerli unsurlardan birisi. Sabiha Apaydın Gönenli’nin hazırlayıp sunduğu bu podcast, Anadolu ve üzüm ve bağ mirasını, geçmişini ve geleceğini konuşmaya ve korumaya adanmıştır.

<p>Anadolu&rsquo;nun binlerce yıllık &uuml;z&uuml;m mirası, her şeye rağmen bug&uuml;n h&acirc;l&acirc; varlığını s&uuml;rd&uuml;r&uuml;yor. Kaybolmaya y&uuml;z tutmuş yerel &uuml;z&uuml;mleri yaşatmak hem s&uuml;rd&uuml;r&uuml;lebilir bir gelecek hem de T&uuml;rkiye&rsquo;yi uluslararası bağcılık sahnesine dahil etmek i&ccedil;in değerli unsurlardan birisi. Sabiha Apaydın G&ouml;nenli&rsquo;nin hazırlayıp sunduğu bu podcast, Anadolu ve &uuml;z&uuml;m ve bağ mirasını, ge&ccedil;mişini ve geleceğini konuşmaya ve korumaya adanmıştır.</p>