Damiano Carrara, pastry chef e personaggio televisivo racconta a intoscana il suo nuovo progetto imprenditoriale in Toscana e l'attaccamento alla sua città natale, Lucca: le materie prime, il rapporto con gli agricoltori e gli artigiani locali, la sua visione di pasticceria contemporanea, un vero e proprio viaggio nei sensi.

Damiano Carrara, pastry chef e personaggio televisivo racconta a intoscana il suo nuovo progetto imprenditoriale in Toscana e l'attaccamento alla sua citt&agrave; natale, Lucca: le materie prime, il rapporto con gli agricoltori e gli artigiani locali, la sua visione di pasticceria contemporanea, un vero e proprio viaggio nei sensi.

Viaggi di parole è il podcast curato dalla redazione di intoscana

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Viaggi di parole

Approfondimenti, racconti e interviste a cura della redazione di intoscana.

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Intervista a Damiano Carrara, pastry chef e personaggio televisivo

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