Ogni settimana, Riccardo Schirru dialoga con un ristoratore o un chef italiano in Australia.
Miglior barman del mondo nel 2018, Orlando Manzo racconta della compagnia Loro Cocktails.
Nicks Wine Merchants importa i migliori vini locali e la più vasta gamma di alcolici e liquori in Australia.
Nata e cresciuta in Francia da padre italiano e madre francese, oggi sommelière presso il ristorante CRU a Kew.
L’autentico gelato italiano a Yarraville.
Natalie Pizzini, proprietaria con la sua famiglia di Pizzini Wines nella King Valley, ci parla di vino e Prosecco.
Andrea Taccone, proprietario del ristorante Alba Salentina a Newtown, Sydney, parla della buona gastronomia.
James Scarcebrook, fondatore di Vino Intrepido, racconta della sua azienda che produce vini italiani in Australia.
Alfredo Casarotto, fondatore e direttore di Tricolore Imports, azienda che importa in Australia l’eccellenza dei vini italiani.
La miglior pizzeria d’Australia è Est Ovest ad Adelaide. Fabio Di Viero è il pizzaiolo.
Flavio Tosolini, proprietario di Friggitoria a Sydney, ci racconta del suo nuovissimo locale e del cibo di strada per eccellenza.
Andrea Caroli, pizzaiolo e proprietario di Ciccio Pizza, ci racconta come la sua attività si sia trasformata da food truck a pizzeria.
I due chef e proprietari del ristorante Al Dente illustrano i nuovi piatti presenti nel menù.
Domenico Stefanelli è l’head chef del ristorante italiano per eccellenza a Sydney, Machiavelli, meta per politici e grandi personalità dello spettacolo.
Nel cuore di Richmond, nasce un autentico ristorante italiano e pizzeria napoletana, St Domenico, nome scelto in onore del nonno e come “Santo protettore” del locale.
Una nuova pizzeria a Reservoir. Il proprietario Fabio Vivarini ci racconta della sua avventura gastronomica.
Il comproprietario del ristorante ‘Pasta Poetry’, Andre De Laine, ci racconta del suo lungo percorso.
Lo chef Sergio Incandela, proprietario del ristorante ‘Pizzicotto’, si racconta.
Il pluripremiato chef Stefano Di Pieri, proprietario del ristorante ‘Stefano’s’, ai margini dell’iconico fiume Murray-Darling, si racconta ai nostri microfoni.
Vaporetto Bar & Eatery, il bar ristorante a Hawthorn dal sapore della ‘Serenissima’, di proprietà dello chef Greg Feck.
Andrea Fioriti racconta del suo lungo percorso professionale, fino all'apertura del ristorante Piccolino.
Il proprietario di Noi Pizzeria a Preston, Stefano Maffei, ci racconta la sua lunga storia nel mondo della gastronomia.
In onore di suo padre, Lucio Galletto, originario della Liguria, Matteo Galletto ha aperto il ristorante Lucio’s Marina a Tewantin, in Queensland.
Il titolare di Gemma – Simply Italian a Carlton, Santino Kapoor, racconta la sua lunga storia, da Nuova Delhi a Perugia, fino a Melbourne.
Alessandro Chessa ci racconta della sua lunga esperienza professionale e del suo ristorante italiano, Cirelli & Co.
La chef Alessandra D’Angelo ci racconta del suo nuovissimo ristorante, un sogno realizzato.
Il dirigente Gianfranco Lucchetti racconta della nascita di un tipo di pasta di grani antichi.
Il rinomato chef Leo Gelsomino, proprietario di Lello Pasta Bar, si racconta.
La qualità dei prodotti e la varietà del menù: Patrizia Di Gregorio racconta di Dolci Momenti a Epping.
I proprietari Giovanni Patanè e Rita Macali spiegano come il ristorante sia sopravvissuto alla pandemia.
I primi passi, le passioni e il futuro del celebre pizzaiolo, Johnny Di Francesco.
Proprietario del ristorante Tartufo a Brisbane, nel distretto gastronomico di Fortitude Valley.
Gabriele Olivieri è lo chef del ristorante ‘Pentolina – Fresh Pasta & Bar’.
L’azienda agricola crede che il buon vino nasca nel vigneto e cresca in cantina.
Massimo Calosi è lo chef del bar e ristorante Pausa Pranzo, nel cuore di Preston.
Il ristorante a Moonee Ponds e il suo chef napoletano.
Dalla chimica alla gastronomia, il proprietario Claudio Casoni si racconta.
Luigi Paninoteca ha aperto i battenti, tra lockdown e isolamenti, nel sobborgo di Windsor.
Jesse Davidson e Francesco Scalavino sono i proprietari del nuovissimo bar.
‘Eccellenza – Exellence Made in Italy’ sorge a Mount Eliza, sulla Mornington Peninsula.
Chef e proprietario di Mister Bianco, grazioso ristorante di Kew.
Marco Capparella condivide l'arte della pizza verace napoletana e oggi gestisce il ristorante Circa 900.
Maccaroni Trattoria, piatti tradizionali del grande repertorio gastronomico italiano.
Giacomo Pietrantuono e Omar El Deek sono i proprietari di Cucinetta a South Yarra e di Cosi a Toorak Road.
Tacco & Tosca ci trasporta in due splendide Regioni italiane, la Puglia e la Toscana.
È possibile trovare l’olio extravergine d’oliva Murrindindi solo al frantoio di Yea.
Lo chef Nicola Romano e il direttore di sala Osvaldo Tognella sono i proprietari del ristorante.
La nuova realtà gastronomica e culturale a Balwyn North, Tesoro Gastronomia.
Il locale iPugliesi è nato prima di tutto per soddisfare le necessità di Clara Mongelluzzi e Stefano Marcianò.
La storia professionale di Lorena Corso è iniziata a Londra nel 2010 e oggi è chef al ristorante Napier Quarter.
Krystal De Pasquale è titolare insieme al padre della compagnia di pasta fresca.
