Pedro Bargero es chef y fue sinónimo del fine dining argentino por ocho años hasta que decidió cambiar el foco. Entonces pensó una forma para que los cocineros del interior de la Argentina prendieran las hornallas en la que hasta entonces era su cocina de Puerto Madero.  Y lo puso en practica: cada mes el menú esta a cargo de uno de ellos.  Este verano además sorprendió con la reapertura del resto de un reconocido hotel en Mar del Plata.  Y tiene mas proyectos en carpeta. En este episodio, la historia de este joven mendocino, que salió de Merlo, el conurbano bonaerense, rumbo a Europa; volvió para destacarse, y no para de reinventarse.

<p>Pedro Bargero es chef y fue sinónimo del fine dining argentino por ocho años hasta que decidió cambiar el foco. Entonces pensó una forma para que los cocineros del interior de la Argentina prendieran las hornallas en la que hasta entonces era su cocina de Puerto Madero.  Y lo puso en practica: cada mes el menú esta a cargo de uno de ellos.  Este verano además sorprendió con la reapertura del resto de un reconocido hotel en Mar del Plata.  Y tiene mas proyectos en carpeta. En este episodio, la historia de este joven mendocino, que salió de Merlo, el conurbano bonaerense, rumbo a Europa; volvió para destacarse, y no para de reinventarse.</p>

"Huevos al plato" es el lado B de Adriána Balaguer. Un podcast de gastronomía con entrevistas, recomendados y mucho más. Cocineros, cocinas y la mejor gastronomía mundial.

<p>"Huevos al plato" es el lado B de Adriána Balaguer. Un podcast de gastronomía con entrevistas, recomendados y mucho más. Cocineros, cocinas y la mejor gastronomía mundial.</p>

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