Cindy Higa es peruana pero hoy vive en la Argentina y esta al frente de una prestigiosa cocina nikkei, fusión de la cocina japonesa con la peruana. En este episodio, nos enseña a reconocer un pescado fresco, a preparar un buen ceviche, y un pisco sour clásico. También hablamos del paladar del Papa León XIV quien vivió 20 años en Chiclayo, al norte de Perú.

<p>Cindy Higa es peruana pero hoy vive en la Argentina y esta al frente de una prestigiosa cocina nikkei, fusi&oacute;n de la cocina japonesa con la peruana. En este episodio, nos ense&ntilde;a a reconocer un pescado fresco, a preparar un buen ceviche, y un pisco sour cl&aacute;sico. Tambi&eacute;n hablamos del paladar del Papa Le&oacute;n XIV quien vivi&oacute; 20 a&ntilde;os en Chiclayo, al norte de Per&uacute;.</p>

"Huevos al plato" es el lado B de Adriána Balaguer. Un podcast de gastronomía con entrevistas, recomendados y mucho más. Cocineros, cocinas y la mejor gastronomía mundial.

<p>"Huevos al plato" es el lado B de Adriána Balaguer. Un podcast de gastronomía con entrevistas, recomendados y mucho más. Cocineros, cocinas y la mejor gastronomía mundial.</p>

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