De fooi lijkt langzaam uit het Belgische horecaleven te verdwijnen. Waar klanten vroeger spontaan wat extra gaven voor een vriendelijke bediening, blijft het vandaag steeds vaker bij het afrekenen alleen. Digitale betalingen, de witte kassa  (en een groeiende generatiekloof) zetten onze fooiencultuur onder druk. Maar wat betekent dat voor wie in de horeca werkt? En hoe kunnen cafés en restaurants het tij keren?

CREDITS: Journalist: Hannah Wellens. Opname: Siebe Vanheusden. Host, redactie en montage: Tom Verstappen. Muziek: Stef Lenaerts (House of Media). Chef podcast: Geert Nies.

De fooi lijkt langzaam uit het Belgische horecaleven te verdwijnen. Waar klanten vroeger spontaan wat extra gaven voor een vriendelijke bediening, blijft het vandaag steeds vaker bij het afrekenen alleen. Digitale betalingen, de witte kassa &nbsp;(en een groeiende generatiekloof) zetten onze fooiencultuur onder druk. Maar wat betekent dat voor wie in de horeca werkt? En hoe kunnen cafés en restaurants het tij keren?
CREDITS: Journalist: Hannah Wellens. Opname: Siebe Vanheusden. Host, redactie en montage: Tom Verstappen. Muziek: Stef Lenaerts (House of Media). Chef podcast: Geert Nies.

Onze journalisten zijn niet meer alleen zichtbaar in de krant of in de app. Je kan vanaf nu ook naar hen luisteren, over thema’s die de Limburgers nauw aan het hart liggen.

Advertisement