מלחמת רוסיה-אוקראינה, לצד משבר האקלים והעלייה בתוחלת החיים, עלולים להוביל למשבר ממשי של רעב עולמי: "כדי לספק את הדרישה יבול החיטה צריך לגדול ב-2% בשנה עד 2050". ישראל אמנם מייבאת את מרבית החיטה שלה מהעולם, ובכל זאת יש לה תפקיד בפתרון. החל מאהרון אהרונסון שגילה את אם החיטה וכלה בפענוח הגנום - "ישראל היא אימפריה בכל הקשור למחקר ולהשבחת החיטה"