כשפתחה את המסעדה הראשונה שלה רותי ברודו הייתה בת 34, בלי רקע ובלי ניסיון היא ובן זוגה לשעבר החליטו לפתוח את הקופי בר. היום, החברה היא כבר אימפריה מקומית שמעסיקה כ-1,200 עובדים ומובילה את תחום המזון והאירוח בישראל. בשיחה עם רקפת רוסק עמינח היא מדברת על הכול: על המחסור החמור בעובדים, על ההחלטה לתת למישהו אחר לנהל את העסק, ולמה היא רוצה לעזוב את ישראל אבל לא מוכנה לוותר על הישראלים

 בשיתוף דן אנד ברדסטריט