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Comment ça se fait que la pauvre sardine est devenue un produit de luxe en rentrant dans sa canne de fer blanc au 19e siècle? Et puis, comment a-t-elle pu ensuite dégringoler l'échelle sociale jusqu’à devenir maintenant la conserve que l’on ouvre par dépit?   

Intervenants: Pierre Carpentier, Michel Lambert, Sébastien Jalbert de La Conserverie 

Comment &ccedil;a se fait que la pauvre sardine est devenue un produit de luxe en rentrant dans sa canne de fer blanc au 19e si&egrave;cle? Et puis, comment a-t-elle pu ensuite d&eacute;gringoler l'&eacute;chelle sociale jusqu&rsquo;&agrave; devenir maintenant la conserve que l&rsquo;on ouvre par d&eacute;pit?&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Intervenants: Pierre Carpentier, Michel Lambert, S&eacute;bastien Jalbert&nbsp;de La Conserverie&nbsp;

Une série sur l’histoire cachée des aliments. Chaque épisode raconte une histoire fascinante sur un ingrédient ou un aliment caché quelque part dans votre garde-manger.

Recherche, montage et réalisation: Anne-Sophie Carpentier

Production: QUB radio

Une série sur l’histoire cachée des aliments. Chaque épisode raconte une histoire fascinante sur un ingrédient ou un aliment caché quelque part dans votre garde-manger.
Recherche, montage et réalisation: Anne-Sophie Carpentier
Production: QUB radio

Garde-Manger

Comment ça se fait que la pauvre sardine est devenue un produit de luxe en rentrant dans sa canne de fer blanc au 19e siècle? Et puis, comment a-t-elle pu ensuite dégringoler l'échelle sociale jusqu’à devenir maintenant la conserve que l’on ouvre par dépit?     Intervenants: Pierre Carpentier, Michel Lambert, Sébastien Jalbert de La Conserverie

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