המוסד הקולינרי הוותיק מדיזנגוף מוציא ספר חדש שמאגד את מתכוני המטבח האשכנזי עם סיפורים על ענקי התרבות שנהגו לשבת במקום. גואל פינטו בשיחה ב'גם כן תרבות', עם אורנה רסקין, בעלת המסעדה ודור שלישי למייסדיה