Ib Bergkjær lavede selv maden til sin konfirmation, så det ikke skulle gå for hårdt ud over hans børneopsparing. I vinbutikken, hvor han arbejdede efter skoletid, kneb det også med pengene, så han blev aflønnet med flasker. Det var begyndelsen på en karriere, der senere gjorde ham til administrerende direktør for Sigurd Müller Vinhandel. Vin: 2012 Ramey, Chardonnay, Russian River Valley og 2010 Dom. de la Romanée-Conti, Grands Échézeaux. Poul Pilgaard Johnsen