Lægen og redaktøren Peter Winding har et blad om vin og to ombyggede vandtårne. Han har også en vinkælder så unævnelig stor, at der er flasker gemt, som han - trods kun 57 år gammel - aldrig kommer til at møde igen, og en kvinde, der - ligesom vinen - modnes og ældes så ædelt, at det kun kan beskrives i digte. Vine: 2002 Champagne Bollinger Grande Année, 1974 Cellers de Scala Dei, Priorat og 1980 Ch. Padquin, Sauternes. Poul Pilgaard Johnsen