For blot tre år siden startede en lille flok iværksættere et eventyr, der dels skulle skabe et reelt grønt alternativ til kød i maden, men som samtidig har kødets kvaliteter i form af tekstur, konsistens og umami bevaret.

I dag er Matr med hjælp fra forskere og kokke kommet et langt stykke ad vejen. Godt hjulpet af en trecifret millioninvestering fra Novo Holdings skal Matrs produkter nu sættes i storproduktion og til at starte med erobre først Europa og dernæst resten af verden.

Tag med Sille Wulff Mortensen ud til Matr i denne uges Impact Reportage, og hør, hvorfor det er så svært at skabe nye fødeeventyr, hvad det kræver, når man skal udvikle noget, der kan konkurrere med kød, hvorfor det er vigtigt, og hvorfor man skal være ildsjæl for at lykkes.

Vært: Sille Wulff, journalist, Finans. 

Producer: Kasper Søegaard

For blot tre &aring;r siden startede en lille flok iv&aelig;rks&aelig;ttere et eventyr, der dels skulle skabe et reelt gr&oslash;nt alternativ til k&oslash;d i maden, men som samtidig har k&oslash;dets kvaliteter i form af tekstur, konsistens og umami bevaret.
I dag er Matr med hj&aelig;lp fra forskere og kokke kommet et langt stykke ad vejen. Godt hjulpet af en trecifret millioninvestering fra Novo Holdings skal Matrs produkter nu s&aelig;ttes i storproduktion og til at starte med erobre f&oslash;rst Europa og dern&aelig;st resten af verden.
Tag med Sille Wulff Mortensen ud til Matr i denne uges Impact Reportage, og h&oslash;r, hvorfor det er s&aring; sv&aelig;rt at skabe nye f&oslash;deeventyr, hvad det kr&aelig;ver, n&aring;r man skal udvikle noget, der kan konkurrere med k&oslash;d, hvorfor det er vigtigt, og hvorfor man skal v&aelig;re ildsj&aelig;l for at lykkes.
V&aelig;rt: Sille Wulff, journalist, Finans.&nbsp;
Producer: Kasper S&oslash;egaard

Podcasts fra FINANS. DET DER TÆLLER udkommer hver mandag, og ser frem mod ugens væsentlige begivenheder i verdensøkonomien. BUNDLINJEN udkommer hver fredag, hvor et skiftende panel debatterer aktuelle emner og historier fra erhvervslivet. FINANS WEEKEND kan høres fra klokken 05.00 hver lørdag - her møder du en af Finans-redaktionens medarbejere og kommer med bag arbejdet med erhvervsstoffet. GRØNNE PENGE er vores podcast om den grønne omstilling. Den udkommer to gange om måneden - det samme gør LEDELSE MED LOUISEN ORBESEN, Finans ledelsespodcast. VALG I USA - vores dækning af det amerikanske præsidentvalg udkommer hver torsdag morgen kl. 05.00 og vores LYN-ANALYSER og PERSPEKTIV dryppes ud på kanalen i et løbende flow.  

Podcasts fra FINANS. DET DER TÆLLER udkommer hver mandag, og ser frem mod ugens væsentlige begivenheder i verdensøkonomien. BUNDLINJEN udkommer hver fredag, hvor et skiftende panel debatterer aktuelle emner og historier fra erhvervslivet. FINANS WEEKEND kan høres fra klokken 05.00 hver lørdag - her møder du en af Finans-redaktionens medarbejere og kommer med bag arbejdet med erhvervsstoffet. GRØNNE PENGE er vores podcast om den grønne omstilling. Den udkommer to gange om måneden - det samme gør LEDELSE MED LOUISEN ORBESEN, Finans ledelsespodcast. VALG I USA - vores dækning af det amerikanske præsidentvalg udkommer hver torsdag morgen kl. 05.00 og vores LYN-ANALYSER og PERSPEKTIV dryppes ud på kanalen i et løbende flow.

Bundlinjen fra FINANS er din ugentlige podcast om dansk erhvervsliv. 

Hver torsdag udkommer Bundlinjen, hvor et skiftende panel debatterer aktuelle emner og historier fra erhvervslivet.

Vært: Rasmus Bendtsen

Finans Podcast

Podcasts fra FINANS - Danmarks største digitale erhvervsmedie.

Podcasts fra FINANS - Danmarks største digitale erhvervsmedie.

Advertisement