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Pizza hawaïenne, les raisons du succès (EN REDIFFUSION)

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Cet improbable mélange de fromage, jambon et ananas dans une pâte à pizza était l’une des saveurs de l’année 2020 aux États-Unis. Mais qu’en dit la science? Pourquoi certains aiment tant la pizza hawaïenne? Et d’où vient cette étrange recette de pizza à l’ananas?

Avec Baptiste Zapirain et Charles Trahan 

Une production QUB radio
Février 2021

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