Bien sûr, ils ont mauvaise réputation, mais la méritent-ils systématiquement? Sans doute, le problème c’est qu’en voulant les remplacer, on se heurte à des difficultés jusqu’ici insoupçonnées et étonnantes, en particulier pour l’emballage de fruits et légumes. Ce qui n’empêche pas de poursuivre les recherches pour des alternatives, bien au contraire!

Avec Élise Jetté et Charles Trahan