En 2021, Le marché mondial des colorants alimentaires explose et devrait atteindre 5,4 milliards US d'ici 5 ans seulement. L'ajout de différents colorants alimentaires améliore l'aspect général de la nourriture et leur attrait aux yeux du consommateur. En revanche, les colorants artificiels, réputés toxiques, les consommateurs n’en veulent plus. Trouver des colorants naturels est relativement simple, sauf pour la couleur bleu. Mais le chou rouge pourrait en être une excellente source. 

Avec Élise Jetté et Charles Trahan 

Une production QUB radio
Avril 2021

En 2021, Le march&eacute; mondial des colorants alimentaires explose et devrait atteindre 5,4 milliards US d'ici 5 ans seulement. L'ajout de diff&eacute;rents colorants alimentaires am&eacute;liore l'aspect g&eacute;n&eacute;ral de la nourriture et leur attrait aux yeux du consommateur. En revanche, les colorants artificiels, r&eacute;put&eacute;s toxiques, les consommateurs n&rsquo;en veulent plus. Trouver des colorants naturels est relativement simple, sauf pour la couleur bleu. Mais le chou rouge pourrait en &ecirc;tre une excellente source.&nbsp;
Avec &Eacute;lise Jett&eacute; et Charles Trahan&nbsp;
Une production QUB radio Avril 2021

En 5 minutes s'intéresse à la science, l'actualité et l'histoire. lnspiré de la page En 5 minutes publiée dans le Journal de Montréal, le balado est diffusé du lundi au vendredi tous les matins dès 6h. En cinq minutes, il vous invite à découvrir et comprendre les grandes questions de notre temps.

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En 5 minutes

En 2021, Le marché mondial des colorants alimentaires explose et devrait atteindre 5,4 milliards US d'ici 5 ans seulement. L'ajout de différents colorants alimentaires améliore l'aspect général de la nourriture et leur attrait aux yeux du consommateur. En revanche, les colorants artificiels, réputés toxiques, les consommateurs n’en veulent plus. Trouver des colorants naturels est relativement simple, sauf pour la couleur bleu. Mais le chou rouge pourrait en être une excellente source.   Avec Élise Jetté et Charles Trahan   Une production QUB radio Avril 2021

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