La FAO l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture publiait récemment ses projections sur ce qu’on risque de manger, en plus ou en moins dans les prochaines décennies. Si vous pensiez que la viande n’avait plus la cote, détrompez-vous, les populations des pays émergents sont en pleine croissance! Avec Charles Trahan