Les bines, petits pois, les sardines: on a tous des conserves d’aliments dans nos placards. C’est pratique, les aliments restent comestibles des années sans perdre leur goût, pas besoin de frigo ou de congélateur. La conserve, ça a révolutionné notre alimentation. Mais d’où ça vient? Comment ça a été inventé, et par qui? 

Avec Baptiste Zapirain et Charles Trahan

Production QUB Radio Novembre 2022