La compagnie Perfect Day se positionne à l'avant-garde d'une révolution alimentaire. Elle fabrique et vend des produits laitiers, mais sans l’apport des vaches. L’entreprise passe plutôt par un bioréacteur dans lequel elle cultive des micro-organismes génétiquement modifiés pour sécréter des protéines de lait. Des protéines qui sont identiques à celles du lait. Peut-on parler de lait? 

Avec Élise Jetté et  Charles Trahan 

Une production QUB radio
Octobre 2021

La compagnie Perfect Day se positionne &agrave; l'avant-garde d'une r&eacute;volution alimentaire. Elle fabrique et vend des produits laitiers, mais sans l&rsquo;apport des vaches. L&rsquo;entreprise passe plut&ocirc;t par un bior&eacute;acteur dans lequel elle cultive des micro-organismes g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;s pour s&eacute;cr&eacute;ter des prot&eacute;ines de lait. Des prot&eacute;ines qui sont identiques &agrave; celles du lait. Peut-on parler de lait?&nbsp;
Avec &Eacute;lise Jett&eacute; et&nbsp; Charles Trahan&nbsp;
Une production QUB radio Octobre 2021

En 5 minutes s'intéresse à la science, l'actualité et l'histoire. lnspiré de la page En 5 minutes publiée dans le Journal de Montréal, le balado est diffusé du lundi au vendredi tous les matins dès 6h. En cinq minutes, il vous invite à découvrir et comprendre les grandes questions de notre temps.

En 5 minutes s'int&eacute;resse &agrave; la science, l'actualit&eacute; et l'histoire. lnspir&eacute; de la page En 5 minutes publi&eacute;e dans le Journal de Montr&eacute;al, le balado est diffus&eacute; du lundi au vendredi tous les matins d&egrave;s 6h. En cinq minutes, il vous invite &agrave; d&eacute;couvrir et comprendre les grandes questions de notre temps.

En 5 minutes

La compagnie Perfect Day se positionne à l'avant-garde d'une révolution alimentaire. Elle fabrique et vend des produits laitiers, mais sans l’apport des vaches. L’entreprise passe plutôt par un bioréacteur dans lequel elle cultive des micro-organismes génétiquement modifiés pour sécréter des protéines de lait. Des protéines qui sont identiques à celles du lait. Peut-on parler de lait?   Avec Élise Jetté et  Charles Trahan   Une production QUB radio Octobre 2021

Advertisement