Blé, riz, maïs,sorgho, millet: ces plantes sont devenues une base de notre alimentation, et à raison, puisqu’elles offrent un important apport énergétique et aussi parce que l’humanité s’est rendu compte qu’on pouvait facilement stocker les surplus de production. Pour de nombreux historiens, derrière chaque grande civilisation de l’Antiquité, il y a une grande céréale, sans laquelle elle n’aurait pas pu se développer. Quelles céréales sont associées à quelles civilisations? 

Avec Baptiste Zapirain et Charles Trahan