Cette année-là, le chimiste hollandais Coenraad Johannes Van Houten fait breveter un procédé de fabrication pour une poudre de chocolat, qu’on appelle très maintenant le cacao.

Au moment de son invention, le cacao était consommé sous forme de boisson chaude depuis près de deux siècles en Europe. Une boisson épaisse, grasse et  mousseuse, même pas sucrée. Ce nouveau procédé aller hisser le cacao au rang de roi des desserts. 

Avec Anne-Sophie Carpentier et Charles Trahan

Une production QUB Radio Décembre 2023

Cette année-là, le chimiste hollandais Coenraad Johannes Van Houten fait breveter un procédé de fabrication pour une poudre de chocolat, qu’on appelle très maintenant le cacao.
Au moment de son invention, le cacao était consommé sous forme de boisson chaude depuis près de deux siècles en Europe. Une boisson épaisse, grasse et  mousseuse, même pas sucrée. Ce nouveau procédé aller hisser le cacao au rang de roi des desserts. 
Avec Anne-Sophie Carpentier et Charles Trahan
Une production QUB Radio Décembre 2023

En 5 minutes s'intéresse à la science, l'actualité et l'histoire. lnspiré de la page En 5 minutes publiée dans le Journal de Montréal, le balado est diffusé du lundi au vendredi tous les matins dès 6h. En cinq minutes, il vous invite à découvrir et comprendre les grandes questions de notre temps.

En 5 minutes s'int&eacute;resse &agrave; la science, l'actualit&eacute; et l'histoire. lnspir&eacute; de la page En 5 minutes publi&eacute;e dans le Journal de Montr&eacute;al, le balado est diffus&eacute; du lundi au vendredi tous les matins d&egrave;s 6h. En cinq minutes, il vous invite &agrave; d&eacute;couvrir et comprendre les grandes questions de notre temps.

En 5 minutes

Cette année-là, le chimiste hollandais Coenraad Johannes Van Houten fait breveter un procédé de fabrication pour une poudre de chocolat, qu’on appelle très maintenant le cacao.  Au moment de son invention, le cacao était consommé sous forme de boisson chaude depuis près de deux siècles en Europe. Une boisson épaisse, grasse et  mousseuse, même pas sucrée. Ce nouveau procédé aller hisser le cacao au rang de roi des desserts.

1828, année décisive dans l'histoire du chocolat

Avoir un crayon sous la main pour écrire est assez banal, mais on a fait beaucoup de chemin depuis les roches utilisées pour faire des gravures dans les cavernes et sur des tablettes d’argile. Le stylo a eu plusieurs formes pendant les derniers siècles, et chaque nouvelle innovation a changé notre rapport à l’écriture.

Avec Sophie Croteau  et Charles Trahan

Une production QUB, Mai 2024

Avoir un crayon sous la main pour écrire est assez banal, mais on a fait beaucoup de chemin depuis les roches utilisées pour faire des gravures dans les cavernes et sur des tablettes d’argile. Le stylo a eu plusieurs formes pendant les derniers siècles, et chaque nouvelle innovation a changé notre rapport à l’écriture.
Avec Sophie Croteau  et Charles Trahan
Une production QUB, Mai 2024

Avoir un crayon sous la main pour écrire est assez banal, mais on a fait beaucoup de chemin depuis les roches utilisées pour faire des gravures dans les cavernes et sur des tablettes d’argile. Le stylo a eu plusieurs formes pendant les derniers siècles, et chaque nouvelle innovation a changé notre rapport à l’écriture.

Qui a inventé le stylo?

La production de plastique a doublé en l’espace de 20 ans pour atteindre 400 millions de tonnes par an, et corollairement, les déchets de plastique ont aussi augmenté. Ce qui n’est pas une bonne nouvelle, parce que le plastique se retrouve désormais partout dans l’environnement, mais aussi dans la nourriture que les animaux consomment, et qu’on consomme aussi. Alors, à qui la faute? Une nouvelle étude publiée pointe en direction des multinationales de l’alimentation et du tabac comme étant les grands responsables de cette pollution.

Avec Véronique Morin  et Charles Trahan

Une production QUB, Mai 2024

La production de plastique a doublé en l’espace de 20 ans pour atteindre 400 millions de tonnes par an, et corollairement, les déchets de plastique ont aussi augmenté. Ce qui n’est pas une bonne nouvelle, parce que le plastique se retrouve désormais partout dans l’environnement, mais aussi dans la nourriture que les animaux consomment, et qu’on consomme aussi. Alors, à qui la faute? Une nouvelle étude publiée pointe en direction des multinationales de l’alimentation et du tabac comme étant les grands responsables de cette pollution.
Avec Véronique Morin  et Charles Trahan
Une production QUB, Mai 2024

La production de plastique a doublé en l’espace de 20 ans pour atteindre 400 millions de tonnes par an, et corollairement, les déchets de plastique ont aussi augmenté. Ce qui n’est pas une bonne nouvelle, parce que le plastique se retrouve désormais partout dans l’environnement, mais aussi dans la nourriture que les animaux consomment, et qu’on consomme aussi. Alors, à qui la faute? Une nouvelle étude publiée pointe en direction des multinationales de l’alimentation et du tabac comme étant les grands responsables de cette pollution.

Pollution plastique, la faute à qui?

Saviez vous que 80% des feux de forêt ont pour origine des causes humaines? On a tous encore en mémoire les incendies record de l’an dernier au Québec, où plus d’un million d’hectares de forêt ont été brûlés. Avec le retour de la belle saison, on ne voudrait pas revivre ces cauchemars. On ne peut pas éviter les feux causés par la foudre, mais avec plus de vigilance, on peut éviter bon nombre de feux causés par la négligence. Quelles sont ces causes, comment se déclenchent ces incendies d’origine humaine? Et concrètement, quels sont les bons gestes à adopter pour éviter le pire?

Avec Cybèle Olivier et Charles Trahan

Épisode en collaboration avec la SOPFEU. 

Saviez vous que 80% des feux de forêt ont pour origine des causes humaines? On a tous encore en mémoire les incendies record de l’an dernier au Québec, où plus d’un million d’hectares de forêt ont été brûlés. Avec le retour de la belle saison, on ne voudrait pas revivre ces cauchemars. On ne peut pas éviter les feux causés par la foudre, mais avec plus de vigilance, on peut éviter bon nombre de feux causés par la négligence. Quelles sont ces causes, comment se déclenchent ces incendies d’origine humaine? Et concrètement, quels sont les bons gestes à adopter pour éviter le pire?
Avec Cybèle Olivier et Charles Trahan
Épisode en collaboration avec la SOPFEU.

Saviez vous que 80% des feux de forêt ont pour origine des causes humaines? On a tous encore en mémoire les incendies record de l’an dernier au Québec, où plus d’un million d’hectares de forêt ont été brûlés. Avec le retour de la belle saison, on ne voudrait pas revivre ces cauchemars. On ne peut pas éviter les feux causés par la foudre, mais avec plus de vigilance, on peut éviter bon nombre de feux causés par la négligence. Quelles sont ces causes, comment se déclenchent ces incendies d’origine humaine? Et concrètement, quels sont les bons gestes à adopter pour éviter le pire?  Épisode en collaboration avec la SOPFEU.

1828, année décisive dans l'histoire du chocolat

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