Programa culinario, este domingo en @elojodelarte! El maridaje entre arte y comida es el tema del día, que abordamos con dos expertas.

Larisa Zmud es curadora de “Políticas del sabor”, muestra colectiva en sala Cronopios del Centro Cultural Recoleta que refleja una investigación de diez años entre la comida y el arte. Lo lleva a la práctica también en Belleza y Felicidad Fiorito, que revoluciona la forma de cocinar en los comedores populares.

Llamamos a Santa Fe a la experta en historia y gastronomía Graciela Audero, autora de seis libros sobre el tema. Nos adelanta ensayos de su próxima publicación, que edita Editorial de la Universidad Nacional del Litoral y Eudeba, “De cordero de Zurbarán a los damascos de Alice Neel”

Broche de oro: la visita de un maestro, Pedro Roth, que donó sus fotos del mundo del arte al Archivo General de la Nación, junto con la digitalización que llevó adelante Fundación Proa. Son 8000 negativos, en 70 cajas, con su versión en disco duro. En la sede de la AGN se puede ver una muestra con alguna de estas copias.

Un poco de noticias, como siempre: mi recomendación a visitar las muestras de los concursos (Klemm, Uade, Sívori, entre otros), porque está lo mejor de cada casa. Especialmente, el Salón Nacional, en el Palacio Libertad. Las bases dejaron de ser inclusivas y federales, pero por suerte el salón no lo reflejó.

Programa culinario, este domingo en @elojodelarte! El maridaje entre arte y comida es el tema del d&iacute;a, que abordamos con dos expertas.
Larisa Zmud es curadora de &ldquo;Pol&iacute;ticas del sabor&rdquo;, muestra colectiva en sala Cronopios del Centro Cultural Recoleta que refleja una investigaci&oacute;n de diez a&ntilde;os entre la comida y el arte. Lo lleva a la pr&aacute;ctica tambi&eacute;n en Belleza y Felicidad Fiorito, que revoluciona la forma de cocinar en los comedores populares.
Llamamos a Santa Fe a la experta en historia y gastronom&iacute;a Graciela Audero, autora de seis libros sobre el tema. Nos adelanta ensayos de su pr&oacute;xima publicaci&oacute;n, que edita Editorial de la Universidad Nacional del Litoral y Eudeba, &ldquo;De cordero de Zurbar&aacute;n a los damascos de Alice Neel&rdquo;
Broche de oro: la visita de un maestro, Pedro Roth, que don&oacute; sus fotos del mundo del arte al Archivo General de la Naci&oacute;n, junto con la digitalizaci&oacute;n que llev&oacute; adelante Fundaci&oacute;n Proa. Son 8000 negativos, en 70 cajas, con su versi&oacute;n en disco duro. En la sede de la AGN se puede ver una muestra con alguna de estas copias.
Un poco de noticias, como siempre: mi recomendaci&oacute;n a visitar las muestras de los concursos (Klemm, Uade, S&iacute;vori, entre otros), porque est&aacute; lo mejor de cada casa. Especialmente, el Sal&oacute;n Nacional, en el Palacio Libertad. Las bases dejaron de ser inclusivas y federales, pero por suerte el sal&oacute;n no lo reflej&oacute;.

Una hora para conocer a los protagonistas del mundo del arte. El ojo del arte, entre la imaginación y el entendimiento, conduce María Paula Zacharías.

Una hora para conocer a los protagonistas del mundo del arte. El ojo del arte, entre la imaginaci&oacute;n y el entendimiento, conduce Mar&iacute;a Paula Zachar&iacute;as.