El consumo de ultraprocesados se ha triplicado. Son rápidos de consumir, atractivos y generalmente baratos —no han subido tanto en la cesta de la compra como los alimentos frescos—. Pero pese a la diferencia de precios, el riesgo es muy grande: perjudican nuestra salud y engañan a nuestro cerebro. ¿Por qué no podemos dejar de comer ultraprocesados? Lo analizamos con Pilar Pérez, jefa de la sección de Salud de EL MUNDO

El consumo de ultraprocesados se ha triplicado. Son r&aacute;pidos de consumir, atractivos y generalmente baratos &mdash;no han subido tanto en la cesta de la compra como los alimentos frescos&mdash;. Pero pese a la diferencia de precios, el riesgo es muy grande: perjudican nuestra salud y enga&ntilde;an a nuestro cerebro.&nbsp;&iquest;Por qu&eacute; no podemos dejar de comer ultraprocesados? Lo analizamos con&nbsp;<a href="https://www.elmundo.es/autor/pilar-perez.html">Pilar P&eacute;rez</a>, jefa de la secci&oacute;n de Salud de EL MUNDO

Es el podcast sobre el gran tema del día que hacemos desde el corazón de la redacción de EL MUNDO. A través de la voz de nuestros periodistas, te contamos lo que tienes que saber acerca de los asuntos que marcan la actualidad: antecedentes, contexto, análisis, explicación... Con Javier Attard

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Podcast sobre el gran tema del día desde el corazón de la redacción de El Mundo. A través del relato de nuestros periodistas, te contamos lo que tienes que saber cada jornada.

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