אחד ביוםאנחנו רגילים לחשוב על העימות בין ארצות הברית לאיראן במונחים של גרעין, נפט ומצר הורמוז. אבל במאה האחרונה יש זירה נוספת במאבק בין שתי המדינות - הפיסטוק. במשך אלפי שנים, האגוז הזה היה אחד המוצרים שהכי מזוהים עם איראן. הוא גדל שם, יצא משם לשאר העולם, והפך לאחד מסמלי המדינה. אבל אז בתחילת המאה הקודמת, האמריקאים החליטו שהם רוצים לגדל פיסטוקים בעצמם, והפיסטוק שהתערבב בעימות בין שתי המדינות הפך לעניין גיאופליטי. אז פעם אנחנו פרופ' נמרוד לוז, ראש רשות המחקר במכללה האקדמית כנרת ובעל טור על תרבות האוכל בישראל היום, על מלחמת הפיסטוקים בין ארצות הברית לאיראן.
