Depuis la rentrée, la viande servie dans les écoles desservies par le Réseau des cafétérias communautaires du Nouveau-Brunswick est désormais halal, une décision qui soulève à la fois des appuis et des critiques.

Entrevue avec

• Doriane Loucheux, mère de deux enfants. Elle conteste la nouvelle politique de la viande halal dans les cafétérias des écoles du District scolaire francophone Sud à Dieppe au Nouveau-Brunswick.
• Sylvain Charlebois, directeur scientifique du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie.

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