▲本集內容

餐酒搭配真的是「紅酒配紅肉，白酒配白肉」嗎？

本集來賓何信緯Thomas，知名侍酒師，2016代表台灣參加ASI世界最佳侍酒師大賽，曾在台中知名法式餐廳「樂沐」擔任八年的首席侍酒師。

馬力歐這一、兩年對於餐酒搭配很有興趣，一看到Thomas今年7月出了《餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南》的餐酒搭配專書，就很期待這次訪問。

我們從「中式喜宴」開始聊起，喝過喜酒的人應該可以理解，一瓶紅葡萄酒搭配整場中式餐點，多半會是一種頗為驚悚的體驗，因此對於「在家請朋友吃飯」和「在家純品飲葡萄酒」的情境，Thomas提供了簡單輕鬆的「不採雷選酒指標」！

另外，我們也聊到他在書中提到的「餐飲搭配評分系統」，透過餐點和飲品各自8項目、0-5分的評分，自己也可以組合出適合的餐飲搭配～

▲本集使用的音樂：
Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn
Creative Commons CC BY SA 3.0
Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

▲本集內容
餐酒搭配真的是「紅酒配紅肉，白酒配白肉」嗎？
本集來賓何信緯Thomas，知名侍酒師，2016代表台灣參加ASI世界最佳侍酒師大賽，曾在台中知名法式餐廳「樂沐」擔任八年的首席侍酒師。
馬力歐這一、兩年對於餐酒搭配很有興趣，一看到Thomas今年7月出了《餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南》的餐酒搭配專書，就很期待這次訪問。
我們從「中式喜宴」開始聊起，喝過喜酒的人應該可以理解，一瓶紅葡萄酒搭配整場中式餐點，多半會是一種頗為驚悚的體驗，因此對於「在家請朋友吃飯」和「在家純品飲葡萄酒」的情境，Thomas提供了簡單輕鬆的「不採雷選酒指標」！
另外，我們也聊到他在書中提到的「餐飲搭配評分系統」，透過餐點和飲品各自8項目、0-5分的評分，自己也可以組合出適合的餐飲搭配～
▲本集使用的音樂： Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn Creative Commons CC BY SA 3.0 Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

《馬力歐陪你喝一杯》是一個「人物深度專訪」的網路廣播節目（Podcast），專訪對象從高階經理人，企業CEO，到在各個不同領域上的專業者。我們聊的內容從企業動態、商業趨勢到各種各樣不一樣的人生故事。希望透過他們的分享，可以帶給你不同觀點與思考模式，還有追求夢想的勇氣。

在這裡，我們喝的不是酒也不是水，而是各種關於人生的滋味。

《馬力歐陪你喝一杯》每週一集（太長時候會變成兩集），每週五晚上更新，希望透過聲音的形式，讓大家可以在通勤、運動或放鬆的時候可以隨選收聽。如果你有想聽的人物採訪，歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出。

《馬力歐陪你喝一杯》是一個「人物深度專訪」的網路廣播節目（Podcast），專訪對象從高階經理人，企業CEO，到在各個不同領域上的專業者。我們聊的內容從企業動態、商業趨勢到各種各樣不一樣的人生故事。希望透過他們的分享，可以帶給你不同觀點與思考模式，還有追求夢想的勇氣。
在這裡，我們喝的不是酒也不是水，而是各種關於人生的滋味。
《馬力歐陪你喝一杯》每週一集（太長時候會變成兩集），每週五晚上更新，希望透過聲音的形式，讓大家可以在通勤、運動或放鬆的時候可以隨選收聽。如果你有想聽的人物採訪，歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出。

《馬力歐陪你喝一杯》是一個「人物深度專訪」的網路廣播節目（Podcast），專訪對象從高階經理人，企業CEO，到在各個不同領域上的專業者

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