Il primo decennale dall’apertura del museo della salumeria creato dall’azienda Villani Salumi è l’occasione per celebrare l’arte e l’artigianalità della salumeria, che vive nel museo modenese di Castelnuovo Rangone, ma anche per parlare del mercato dei salumi, con il direttore generale Carlo Filippo Villani. 

Il primo decennale dall’apertura del museo della salumeria creato dall’azienda Villani Salumi è l’occasione per celebrare l’arte e l’artigianalità della salumeria, che vive nel museo modenese di Castelnuovo Rangone, ma anche per parlare del mercato dei salumi, con il direttore generale Carlo Filippo Villani.

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

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