Parma, uno dei simboli dell’eccellenza dell’italian food. Da una ricerca Ipsos su Parma Food Valley, è emerso che tra i cinque prodotti gastronomici che meglio rappresentano il nostro Paese nel mondo, il 27% degli italiani cita spontaneamente una filiera della Parma Food Valley, all’interno di un territorio conosciuto dal 43% degli intervistati. La ricerca è stata commissionata da Parma Creative City of Gastronomy Unesco e presentata nel corso di un evento a Milano. Di questo e altro parliamo con il presidente di Fonsazione Parma, Massimo Spigaroli.

Servizio di Emanuele Scarci.

Musica Feslyian Studio

Parma, uno dei simboli dell&rsquo;eccellenza dell&rsquo;italian food. Da una ricerca Ipsos su Parma Food Valley, &egrave; emerso che tra i cinque prodotti gastronomici che meglio rappresentano il nostro Paese nel mondo, il 27% degli italiani cita spontaneamente una filiera della Parma Food Valley, all&rsquo;interno di un territorio conosciuto dal 43% degli intervistati. La ricerca &egrave; stata commissionata da Parma Creative City of Gastronomy Unesco e presentata nel corso di un evento a Milano. Di questo e altro parliamo con il presidente di Fonsazione Parma, Massimo Spigaroli.
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Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

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